Tapa周四:您应该在西班牙吃的10种冬季水果和蔬菜

我的独立冰柜目前备有足够的炖菜,可以帮助我度过漫长的冬季。即使正午时分阳光普照,我的海绵状房屋也感觉像一块苔原,通常需要一碗热腾腾的fabada或crema de verduras来加热我,然后才脱下衣服去骑自行车 to work.

水果屹立在Mercado de 特里亚纳食品市场

我每周去本地市场逛一逛,我就去安东尼奥’s fruit stand. My 弗雷特罗 会割下一块水果–通常来自他自己的果园–递给我他的早餐虽然四季 don’塞维利亚经常改变,安东尼奥的水果和蔬菜产品’您的立场(或在任何市场)都可以,而您’很难找到6月以后的一盒草莓或12月的西瓜。

虽然炖肉和豆类菜肴在一年的头几个月是最主要的菜,但您当地的超市将提供您不应选择的惊人选择’t pass up (they’在您知道之前会消失!)

柑橘类水果 像橘子,柑桔和柠檬

西班牙橘子和柑桔的冬季水果

窗户外面就可以看到冬天即将到来的迹象之一:桔子和柠檬树在充满水果的树枝的压力下弯曲。毫无疑问,冬天是纳兰贾斯的旺季。

甜橙瓦伦西亚橙和柑桔甚至在街上被有橙树的人出售,几乎一无所有。没有理由不以橙汁开始新的一天!

柿子

像尝试水果和蔬菜的杂种,柿子–在安达卢西亚最常被称为柿子–有点怪我它看起来像番茄或甜椒,但味道非常甜。我的 弗雷特罗 发誓它会增加您的寿命,但我’ll stick to apples.

西班牙的冬季水果木瓜和芒果

南瓜和韭菜

如果你’重入汤和炖肉,韭菜和南瓜,除了葱,应该是您的首选。 

如果您制作韭菜炸丸子,则为您提供金星。

绿洋葱

我在一个装满葱的家庭中长大,几乎把我父亲煮过的所有东西都缠在一起。一世’我每周一次从安东尼奥(Antonio)购买普尼奥斯(puños),然后将它们滑入我的Acelgas,炸土豆上,甚至拉面! 

这也是他们的加泰罗尼亚表亲calçots在洋葱烧烤派对上占据中心位置的一年。看看巴塞罗那金发女郎’s post 上 卡索塔达 要了解更多有关我的经验丰富的体验的信息,请访问我的清单! 

牛油果

超级水果 恋人从十月下旬到春季都可以找到鳄梨,他们’再用于几种西班牙色拉。墨西哥菜对于西班牙菜来说还是有点太远了,甚至我的弗鲁特罗也不能’不会拿出任何食谱,但至少在那里’鳄梨调味酱作为备份。 

红薯

西班牙batatas asadas的冬季水果

像栗子一样的地瓜是常见的街头食品,用木炭煮熟。虽然它’对于西班牙厨房而言,这不是一种常见(或便宜!)的主食,许多fruterías会出售已经煮熟并因此变软的它们。

蘑菇

西班牙的冬季食品蘑菇和setas

一旦温度开始下降,西班牙人最喜欢的周末消遣是觅食蘑菇。在锡拉,有将近两种打扫类型 设置,然后在酱汁,玉米饼和炸丸子中找到它们。

作为不这样做的人’当我咬他们时,不喜欢他们的感受,我确实喜欢任何蘑菇味的东西!您可以在农产品部分找到几乎每个品种,其中最受欢迎的是牛肝菌:寻找带有肉白色茎的浅棕色灯泡。

朝鲜蓟

西班牙洋蓟的冬季食品

我尝试过的最早的西班牙菜之一是烤洋蓟,配以伊比利亚小火腿和橄榄油。但这不是’你在冬天见到的大叶的鳞茎,这使我不喜欢蔬菜。

西班牙是世界之一’的前三大alcachofas生产商,这意味着价格合理,而洋蓟经常出现在餐厅菜单上。

坚果类 像栗子,杏仁,核桃

西班牙坚果冬季水果

西班牙从字面上看给栗子在明火上烤时的另一种含义 卡斯塔尼奥斯 卡车在十一月左右上街。您还可以找到许多其他坚果,最著名的是杏仁和巨大的辛辣核桃。

外国水果和蔬菜 像木瓜,芒果和毛叶番荔枝

西班牙奇怪的冬季水果

尽管价格较高,但冬天是赤道以南许多温暖天气水果的黄金时期。如果你’在塞维利亚,请在特里亚纳广场(Mercado de 特里亚纳)上的特产摊位El Frutero de Nila(洗手间旁边的4号展位)。

在我最后一次去市场时,安东尼奥拆开了一个柑桔并将其交给我。“瓜,托马。 Una frutita tan dulce comotú。”肉很香,回想起圣诞节早晨在我的长袜底部发现加州橘子的回忆。 

然后他掏出一盒草莓,这种禁果通常不会 ’直到2月下旬才出现。当然,这是全球变暖的迹象,但是季节性的购物和饮食使我更加沉浸其中– 和 it’s cheap!

冬季

您冬季西班牙会吃什么水果和蔬菜?你喜欢季节性吃吗?

塔帕星期四:品尝赫雷斯-德拉弗龙特拉

I’ll admit it – I have a big ol’暗恋赫雷斯·德拉弗龙特拉。

塞维利亚昏昏欲睡时,赫雷斯ez笑着,但总是很诱人。它移动速度较慢。似乎只停留了一轮‘la penúltima.’赫雷斯(Jerez)知道如何聚会,但也知道如何停下来闻闻雪利酒。

在La Hispalense以南仅一个小时的车程’很容易与Jeré欺骗塞维利亚。

品尝

赫雷斯对西班牙葡萄酒文化并不陌生–以及圣玛丽亚港(Puerto de SantaMaría)和圣卢卡·德巴拉梅达(Sanlúcarde Barrameda) –组成雪利酒三角,并生产相同名称的白葡萄酒。我发现了Feria de la Vendimia 吞噬西班牙‘的每月通讯,尽管我们’d错过了葡萄the脚和雪利酒烹饪班,在夏末的一个阳光明媚的星期六仍然有一个挥之不去的活动:FeriaGastronómica。

赫雷斯(Feria de la Vendimia Jerez)

设置在阿尔卡萨尔要塞和举世闻名的冈萨雷斯·比亚斯酒庄之间的阴凉广场中,将近两打帐篷提供特别的小吃和饮料,价格低于3.50€ 卡塞塔 帐篷。我们没有走一圈,而是直奔广场西端的一条色彩鲜艳的酒吧。饿了对我来说是一个很好的借口,让我跟随鼻子和肚子进入帐篷。

赫雷斯诺(Jerezano)美食与塞维利亚(Seville)相似,但是由于加的斯省(Cádiz)既有海洋又有肥沃的土地,因此有更多的新鲜鱼类和海鲜以及更美味的肉类。 BahíadeCádiz以Almendraba金枪鱼和牛类肉而著称,被称为视网膜。尽管选择炸丸子和意大利煎饼很容易,但我决心选择更具地域风味的西班牙小吃。

这里’s what we devoured:

佩佩·利蒙(Pepe Limon)Sherry Spritzer

当我’由于塞维利亚节(Feria de Sevilla)而成为雪利酒的转换者,我的朋友们觉得这太苦了。 佩佩利蒙 是来自Fino品种TíoPepe的制造商的最新产品,该品种是一半fino,一半100%柠檬汁。像rebujito一样’s sweet 和 potent (and 不要’不用担心,我们喝完一杯雪利酒之后’d eaten).

Destraperlo啤酒赫雷斯

西班牙的精酿啤酒正在兴起(承认您只是打了拳头),赫雷斯有个新孩子在场, Destraperlo。 Irene邀请我们免费获得他们的pilsner和red品牌样品。 La birramásburra es muy buena– it’比当地最喜欢的克鲁兹坎波(Cruzcampo)拥有更多的身体,但比IPA的咬伤更少,因此非常适合西班牙口味。 

Ensaladilla de Pulpo

口渴了,我们在瓜迪亚德安格尔帐篷里闲逛 恩萨拉迪利亚德尔佩洛。章鱼是我从未想过的西班牙美食之一’d喜欢,但与蛋黄酱和辣椒粉混合,咸味太压倒了。

Albondigas de Atun

我坚持吃海鲜 阿尔孔迪加斯-德昆-佩索约 自制番茄酱。 Alemndraba金枪鱼和Payoyo奶酪都来自加的斯,这确实是当今的明星菜。

西班牙茄子小吃

贝伦耶纳-康索-德卡布拉 carmelizada en PedroXiménez被推荐到Bar Papanata酒吧’帐篷。当然要用雪利酒冲掉!

在赫雷斯-德拉弗龙特拉取样雪利酒

意识到我们’仅在美食展的一侧,我们在Restaurante Bar Gula再喝了一杯。我想尝试 视网膜汉堡一头公牛’的肉汉堡,但我们选择了 克罗克塔斯-德托马特和阿尔巴哈卡 和鸡肉沙爹(嘿,当您在安达卢西亚(Andalucía)找到国际美食时,就点了菜!)。 

一块吃了五顿小吃后,我们塞满了!

赫雷斯的炸丸子

那天 是典型的安达卢西亚星期六中的一个,您看着手表问问,等一下!时间去哪了?在赶上我们的夏天,品尝小吃和订购另一轮之间,突然之间是下午5点和时间到了merienda。

西班牙甜点,我很久以前分手了,赫雷斯’的甜点游戏似乎有些退缩(我们实在是太绝望了,以至于被提升到了福斯特’好莱坞,最令人难忘的星期五’您可以想象,找到它是封闭的)。我们定购了一个pastelería的蛋糕。

奥利奥蛋糕

而赫雷斯’s 餐饮 culture isn’与塞维利亚截然不同’s,我永远无法抗拒体面的美食节,尤其是当所有的酒吧都聚集在一起时。

而赫雷斯 may not be the 餐饮 mecca, I have a feeling that Sevill’他的小弟弟可能很快就会唱响天鹅的歌。

徽标TNS-01

我参观了赫雷斯’的Feria de la Vendimia与Caser外籍保险’s典型的非西班牙项目。所有意见和多余的卡路里都是我自己的。

您去过西班牙美食节吗?

Tapa星期四:塞维利亚最好的冰淇淋店

It’星期五晚上8点,我’m目前在我的办公室里关了门,一边画着阴影,然后打开风扇,一边用电脑打字。他们可能会说‘哈斯塔·埃尔·德·梅奥40’但是夏天来得很早,塞维利亚在接下来的两个月里几乎变成了一个鬼城–特别是在周末。

It’很难克服塞维利亚的高温,所以我依靠空调和饮食变化来帮助我应对全年闷热的中午阳光和笼罩在瓜达尔基维尔河谷的潮湿空气。饮食上的变化由三个词组成:冰激凌午餐。


塞维利亚冰淇淋

那里’s no shortage of 直升机场 在安达卢西亚首都和 戈洛萨 我内心深处,我可以走进任何便利店,烟草摊或餐馆,找到冰棍或鼓槌。但是,作为一个在高中时吃冰淇淋吃早餐的孩子,并不是只有什么能做。

婚礼饮食该死!冰淇淋太多,无法食用(我的母亲同意这一说法)。有关位置,请查看 我的Bobby Pin地图.

La Fiorentina

毫无疑问,La Fiorentina是一家家族企业,呼应了一家古老的gel佬族客厅。除了美味之外,这 Heladería 还提供您只能在塞维利亚才能找到的风味:像典型的圣周糖果(如torrijas和pestiños),奶油橙花和带有橙子精华的巧克力。提交样品前先索取样品– it’疯狂的选择!

我的选择:Hierbabuena conlimón(薄荷和柠檬)和crema de azahar。带有辣椒的巧克力会带来很多刺激和刺激!

La Fiorentina塞维利亚冰淇淋

价格范围:一个小蛋筒的价格为2.20欧元,杯子接近3欧元。您也可以将保温包带回家,价格为6或12欧元。

在找到它:如果您选择一个不错的选择’如果刚刚在中心吃过小吃或想去河边,那么如果您愿意的话,La Fiorentina是一个选择’re near the city’s main sites. 那里’也是一个小露台。您可以在16号的萨拉戈萨大街(Calle Zaragoza)上找到它,每天从1pm至1:30 am开放。

拉亚斯

得益于许多朋友在这里留学,我很早就听说过Rayas。西班牙首都的冰淇淋店的祖父在中心有两个地点,所有常见的嫌疑人,从巧克力到香草,再到薄荷和草莓。

你赢了’这里没有什么太有创造力的东西,但是冰淇淋是光滑自然的。

我的选择: I’在Rayas上,其影响力不像大多数人将其视为塞维利亚无可辩驳的heladerías之王。一世’我通常会去吃芝士蛋糕。

价格范围: 您在Rayas支付名称–小盆或小杯的起价为2.50欧元。

在以下位置找到它: 拉亚斯(Rayas)拥有两家位于市中心的商店,一家在雷耶斯卡托利科斯(ReyesCatólicos)/圣巴勃罗(San Pablo)上,另一家在阿尔米朗特·阿波达卡(Almirante Apodaca)上的克里斯托·布尔戈斯广场(Plaza Cristo de Burgos)对面。

韦尔杜

一个温暖的春夜,我从啤酒和蜗牛跳下– my ultimate combo –感谢附近的一些朋友。一世’d走过这家不起眼的商店数十次,但直到最近才开始尝试品尝他们的冰淇淋。

Heladeria Verdu

I’我不是巧克力大食者,而是偏爱冰糕和Verdú’的制造过程–遵循巴伦西亚冰淇淋制作规则–产生清淡,水果味。

我的选择:Manzana verde(青苹果)和芒果非常令人愉快,您也可以在这里购买标准的巧克力/香草/草莓。

价格范围:2€及以上。

在以下位置找到它:原始的Verdú–配有旧学校标牌–在埃斯佩兰萨德特里亚纳(3),那里’是17岁的洛佩斯·德·戈玛拉(Lópezde Gomara)一家新开设的分支机构,距离我家仅几步之遥。两者均每天上午11点至凌晨1:30开放。

弗雷斯库拉

诚然,我没有’我去过费斯基拉(Feskura)很多年了,但是我喜欢阿拉米达(Alameda)的商店,它的评价很高,服务也更好。除了工匠冰淇淋和两打口味外,这家商店还为不宽容和过敏的人提供美味的蛋糕和多种选择。

价格范围: 瓢价格徘徊在2.20欧元左右;更多的美味蛋糕。

在以下位置找到它: Vulcana,4岁,就在Alameda deHércules旁边。每天从12pm开始– midnight.

N’ice Cream

如果出于任何原因,您发现自己在内尔维昂商业区对冰淇淋的需求量很大,请不要’t miss N’冰淇淋。这家面包店位于塞维利亚足球俱乐部体育场附近的后街,还做蛋糕,饼干和– gasp! – cupcakes! You’可以找到传统风味和与西班牙甜点相呼应的风味,但价格却比市中心便宜。那里’也是开放式厨房的概念,因此您可以观看正在制作的美食!

Heladeria llinares瓦伦西亚冰淇淋

N’冰淇淋还提供不含乳糖的产品,这在许多商店和餐馆中都很罕见。

我的选择: 如果我说带有薄荷糖霜的布朗尼蛋糕会杀死职位吗?如果是这样,他们的香草是我最美味的’ve had in 西班牙.

价格范围: 如果你’再支付超过3欧元,您可能订购了太多。

在以下位置找到它: N’冰淇淋位于内尔维翁(Nervión)的CorteInglés和SánchezPizjuan体育场之间,距6岁的Benito Mas y Prat的Santa Justa火车站约10分钟步行路程。’每天从10.30到2和4.30到8.30pm重新开放。

唐’t worry too much –在夏天前往美国之前,我吃的每个冰淇淋蛋筒’我还喝了一公升西班牙凉菜汤。

塞维利亚有最喜欢的冰淇淋店可以分享吗?想要在Barrio 圣诞老人圈中送您时打发热量而不冒汗吗?考虑启用GPS GPSMyCity上可用的帖子,包括塞维利亚’s 海拉多 热点!您购买的一部分会立即返回网站进行维护和保养!

塞维利亚成为美食天堂的三个原因

“So we’最初只是要为啤酒和西班牙小吃制定计划,对吗?”我最亲密的朋友之一离塞维利亚旅行只有几个星期了,他’d为我计划了行程:一周的饮食,饮食和补习(’就是我们所做的!)。

西班牙最佳美食家城市

在向朋友,家人甚至读者展示我所采用的城市时,他们对城市的了解较少’s monuments 和 人迹罕至的宝石,还有比博物馆更多的肮脏的老人酒吧和高档美食酒吧。我的肚子最快乐’被酒和饭后,我喜欢分享塞维利亚’与他们的饮食文化。

I’我从西班牙美食家圣塞瓦斯蒂安(SanSebastián)到西班牙 马拉加的家庭农场,出于三个非常重要的原因,塞维利亚仍然是我在整个西班牙最喜欢的美食城市。

多种选择

如果说多样性是生活的乐趣,那么塞维利亚只能形容为 热情。除了餐厅的大小和类型以外,酒吧的绝对数量令人眼花zz乱。

虽然不可能计算城市中的酒吧数量,但数字往往落在4,500–饮食或饮食场所的范围为6,000。即使我想尝试每一个,从墙上的洞 算盘 到米其林赞美的美食体验,这需要我数年。我从读者那里得到的最大问题是‘我应该在塞维利亚哪里吃饭?’比你难回答’d think.

吞噬塞维利亚之旅

上午与 吞噬塞维利亚一家在西班牙四个城市都有业务的美食旅游公司证实了这一点。事实上,劳伦(Lauren)和我想着迪沃·塞维利亚(Devour 塞维利亚)在塞维利亚四小时的旅程中可能包括的其他地方’的中央社区。安达卢西亚 ’华丽的首都不乏选择,导游甚至为晚餐提出建议。

因此,选择是一个因素, 但从那里变得更加棘手。酒吧还是餐厅?坐下还是站起来?时尚的美食酒吧还是传统的小酒馆?我们应该分割大盘子,还是让每个人都有自己的小吃?我们到底有多饿?

在许多情况下,使安达卢西亚城市与北部城市脱颖而出的是您的服务人数选择’重新允许。劳伦解释说 塔帕 – Spanish cuisine’s global export –有几种不同的起源,尽管最常见的是调酒师将一小撮食物倒在薄薄的雪利酒玻璃上以阻止果蝇。据说这种做法来自塞维利亚’s 赫雷斯的小姐妹城市,是取样和分享食物的最简单方法之一。如果你’饿了,选择一个 拉西翁 要么 媒体交流.

塞维利亚三明治城

而且,当然,您必须精简菜单,然后决定要吃什么和喝什么。这次旅行有几个安达卢西亚的标志,但被留下的是玉米饼,玉米饼和西班牙凉菜汤。经过一整天的苦恼,我们’d尝试了八种不同的菜肴,每种菜肴都有其起源和提供该菜肴的场所的背景知识。

阿拉伯,罗马对美食的影响

凌晨,劳伦(Lauren)带我们去了巴里奥圣克鲁斯(Barrio 圣诞老人)中心的教堂。曾经是犹太人,摩尔人和基督徒自由交往和交易的城市的一小块地方,每个街区都有文化的踪影,并藏在柑橘果树下,为城市增添了香气,而在更东部种植了杏仁树。

他们的糖和鸡蛋糕点是在城市各地的修道院里烤制的(许多都是用橙子,柠檬或杏仁制成的!),尽管 西班牙烘焙食品’t do much for me那兰金斯 我们尝试的实际上是带有柑橘的甜味!

塞维利亚女修道院甜点

此外,塞维利亚确实是通向新大陆和非洲的门户,船只从港口进出港口,并从遥远的陆地运送产品。在黄金和白银通过德拉普拉塔大街(Via de la Plata)被带到马德里之前,这座城市从发掘的财富中发了财,但美食传统仍然保留。

在进站喝了几口注入橙汁的葡萄酒之后,我们穿过了这座城市’历史悠久的街区,一直到曾经风风雨雨的埃拉雷纳尔(El Arenal)街区,在那里,卸货时便对其进行了维修。新世界为您的西班牙凉菜汤带来了西红柿,将油条放入其中的巧克力以及土豆所提供的几乎所有东西 mtaditos 肉类菜肴。

塞维利亚典型的小酒馆

当地历史的另一个令人着迷的秘诀在于曾经刺穿这座城墙的城市的十二座城门。当我们走到Postigo delCarbón的下面时,Lauren向我们提供了通向城市的其他带有食物标记的大门,例如肉和橄榄油。到这个时候,我们’d吃了零食,尝试了几种饮料,但我们’d对主菜有足够的兴趣: 小吃.

步行性

我觉得我们在塞维利亚(Devour 塞维利亚)巡演中走的路比以前与他们进行的味觉测试相比要少 马德里巴塞拉,但塞维利亚是最长的旅程!即使在恩卡纳西翁(Encarnación),圣克鲁斯(Santa Cruz)和阿雷纳尔(Arenal)的街道上蜿蜒四个小时后,我仍然感觉很坚强,可以在黄金时段在阳光明媚的星期五与另一位游客一起喝最后一杯啤酒!

走在塞维利亚中部

我所有的客人都对在塞维利亚四处走走如此容易感到惊讶–即使迷路了,鹅卵石小巷也是体验的一部分。该城市位于海拔11m处,’s 上 e ‘hill’ in the whole place!

此外,塞维利亚(Seville)很漂亮,位于隐蔽的广场和瓷砖的入口之间,因此’很容易被吸引。

如何在塞维利亚去塔珀

真正的小吃之旅不’只是为了一个餐厅而定– it’肚子饿的人在酒吧之间走来走去是很正常的,先点一杯酒然后再点一盘。和唐’不要期望坐在一张桌子旁。大多数西班牙小吃酒吧允许您(如果需要则强迫您)’这样受欢迎)可以在酒吧本身就餐,这使您有机会将订单下达给服务员,而不会招惹疲惫的服务员。如果酒吧在盘子旁边用粉笔标记您的标签,则该酒吧的奖励积分。

塞维利亚美食之旅采样

如果您在市中心附近聚集的酒吧应该成为您的焦点’re visiting 塞维利亚 –看看在埃拉雷纳尔(El Arenal)品尝的牛肉entrées,在埃尔森特罗(El Centro)周围选择国际美食和西班牙美食,并在La Alameda选择户外用餐。

请注意,许多酒吧都不会提供英语翻译,如果有的话,它们会’常常会让您感到困惑(严重的是,我曾经看到料理鼠王列为‘西红柿被愤怒的蔬菜袭击’)。从订购几盘开始–如果你总是可以得到更多’re still hungry.

塞维利亚美食之旅

如果你’再次不知所措,留给塞维利亚Devour的专家处理。这个四小时的游览将带您品尝八种菜肴,足以让您感到满意而不会被塞满。这些指南知识渊博,风度翩翩。价格从65欧元起 小吃,小吃& Traditions tour.

尽管所有观点都是我自己的观点,但Devour 塞维利亚让我可以跟随他们的就职之旅。一世’是他们任务的忠实拥护者–使用本地供应商并为客户提供西班牙的味道–以及他们精心组织的旅行团!

你在塞维利亚吃过饭吗?您最喜欢去哪些地方?

I’我从塞维利亚得到了很多关于食物的信息 塔帕(Tapa)星期四,其中突出显示了食品和餐馆, 在哪里吃饭 城里。我的 instagram 里面还充满了带有精美滤镜的食物和啤酒照片– follow me!

Tapa周四:苦艾酒

西班牙苦艾酒

我人生最大的志向是成为西班牙人 阿布埃洛。谁会’是否想度过悠闲的时光,在街上的酒吧里看报纸,一边吸着苦艾酒一边看起来很可爱?一世’毕竟,我已经降低了苦艾酒的困扰。

我第一次品尝苦艾酒实际上是在美食之旅中。我没有’t think I’d学到我没做过的事’我不知道西班牙菜,但是早点停下来 圣米格市场l’的苦艾酒吧证明我有很多东西要学,而且是一种新的喜爱的饮料。

苦艾酒酒吧马德里

像G一样,苦艾酒在西班牙正卷土重来&Ts不久前。弹出栏称为 Vermuterías,品尝和配对,甚至是ElBullí名人堂的Adrià兄弟都率先进行了苦艾酒复兴。虽然这种饮料从未真正消失过,’成为潮人和我随时的首选饮料’米在马德里或巴塞罗那。

在我最后一次到达孔达尔城时, 我碰巧遇到了一个小bottega或局部浇水孔,从墙上的水龙头倒出苦艾酒。没有多余的装饰,没有高空 尽管离旅游地狱仅150米,但价格却很高。酒吧后面的女孩装满了我的杯子,按我的方式推了一些贻贝和一根牙签,向我收费1,85欧元。其他顾客流连忘返,坐在玻璃杯上喝甜葡萄酒,或干脆要求酒吧继续装满旧水瓶。 

诺维奥甚至带着我即将成为的礼物从首都回来 家庭政治 最近:一瓶苦艾酒及其无味的苏打水。

Cafe Comercial的Vermouth

什么 it is:  强化葡萄酒已经喝了超过三千年了,通常用于药用。它的名字来自德国‘wermut,’ 要么 wormwood,  

从最基本的角度看,苦艾酒是一种年轻的强化葡萄酒,用小豆蔻和肉桂等芳香草药酿造,有时还用同名艾草酿造。甜的品种也含有大量的糖– around 20% –而干燥的苦艾酒含量不到4%。

非常适合: 苦艾酒有甜和干的品种,但咸味小吃如薯片,腌制肉,橄榄或贻贝 杜鹃花 酱是酸的,会抵消甜味或散发出干味。通常,苦艾酒的消耗很像 菲诺 南部雪利酒–作为餐前饮料,通常是在周末。

在塞维利亚哪里可以找到它: 除了杂货店,我还没有找到苦艾酒,即使那样,’s品牌的马提尼酒混合物。一世’我们还没有尝试去较小的专卖店,尽管雪利酒在这些地区似乎比苦艾酒更受欢迎。您可以在以下位置找到出售的2.5升水罐 Bodegas Salado 在附近的Umbrete只需7,20欧元。

 你是苦艾酒吗?无论是在塞维利亚还是更远的地方,是否有首选的水坑?

自治社区聚焦:拉里奥哈

不是一个旅行目标,我来西班牙时确实做了一个目标:回家之前至少拜访所有17个自治社区。马德里,巴塞罗那和塞维利亚是美元巡回演出的明星(而我来之不易的欧元,让我们不要在这里闲逛),但我还是西班牙鲜为人知的城镇和地区的冠军。通过在安达卢西亚(Andalucía)居住,在加利西亚(Galicia)工作和在卡斯蒂利亚-莱昂(Castilla yLeón)学习,以及在西班牙各地进行广泛旅行,可以使这个国家拥有全球视野。

西班牙拼贴除非那是因为西班牙出生的对红酒和利兹·卡尔森的热爱,否则我对拉里奥哈一无所知’s 年轻历险记 博客。不知不觉中,我可能已经保存了西班牙最好的一些。

名称: 拉里奥哈 

Populati: 322,000

拉里奥哈拼贴画

省份: 只有一个,行政首都位于洛格罗尼奥。

什么时候: 2012年12月17日17日

关于拉里奥哈: 尽管全西班牙人口最少,但由于其葡萄酒,该地区在世界范围内受到了很大冲击。红,白,桃红–其中许多庆祝–产自西班牙拉里奥哈(La Rioja)和佩斯瓦斯科(PaísVasco)阿瓦瓦省(Álava)省南部的葡萄园。

该地区曾经是现代塔拉戈纳(Tarragona)基地的罗马西班牙裔Tarraconensis王国的一部分。考虑到它在阿拉贡和莱昂等王国大佬之间的位置,该地区受到甚至更小的公爵夫人的激烈争议,但是711的摩尔人入侵意味着拉里奥哈很快就被归入安达卢斯王国。

拉里奥哈的葡萄酒分支

明智的桑丘(Sancho)之后,在九世纪初 雷基斯塔,他为莱昂王国夺取了土地。在对潘普洛纳·纳瓦拉国王进行了激烈的争执之后,拉里奥哈被赋予独立,成为维古拉王国,之后再次被潘普洛纳吞噬。

该地区继续在潘普洛纳(Pamplona),阿拉贡(Aragón)和即将合并的卡斯蒂利亚-莱昂(Castilla yLeón)之间成为骑师,成为索里亚(Soria)和布尔戈斯(Burgos)的一部分,然后在1822年由雷吉奥改革成立新的行政区。

拉里奥哈(La Rioja)于1982年获得现代名称,当时西班牙宪法通过成为法律,并赋予自治区更多的自治权。该省不仅代表着摇钱树,还代表着葡萄酒在当地文化中不可或缺的地方。

哦,这里有恐龙足迹,所以 托马.

必看: 酒是这小小的地方的主要吸引力也就不足为奇了 自动机。超过75个平方英里的土地超过14,000个葡萄园和150个酿酒厂 奥里根民族学,其命脉是蛇行的埃布罗河(Ebro River)。

西班牙葡萄酒

拉里奥哈(La Rioja)最早提到葡萄酒的历史可追溯到9世纪后期,由于地中海大陆性气候以及一系列保护葡萄园免受风吹袭的高峰和低谷,这里生产了数种高评价的葡萄酒。最常见的葡萄品种是tempranillo和garnacha,在橡木桶中陈酿葡萄酒至少一年的技术使葡萄酒与其他西班牙DO区别开来。

您可以参观拉里奥哈(La Rioja)的许多酿酒厂,特别是在阿拉瓦(Álava)省和洛格罗尼奥(Logroño)以外的地区。我们只坚持了几个–Bodegas Darien位于城市的东部边缘, 马克斯·德·里斯卡尔 在拉瓜迪亚(Elguardiego),拉瓜迪亚(Elguardiego)及其地下中世纪老化洞穴(以及令人毛骨悚然的Bodegas Ysisos)和浪漫的哈罗。

Eltziego的Marques de Riscal酒庄

我们的品酒之旅已预先预订,其中包括有导游带领的参观以及随后的几次品酒。城镇的步行范围内也有一些酒窖。

洛格罗尼奥(Logroño)具有一定的小城市氛围,是一个绝佳的家庭基地。我们跳过了旧城区’几个历史遗迹,而是把时间集中在 pinchos 天堂: 桂冠 (以及鲜为人知的同行,圣胡安街)。 Pinchos是西班牙北部’s answer to 小吃:只需点一杯酒和一份面包上的食物即可,在几个酒吧内,’会跌跌撞撞“Path of Elephants.”

塞巴酒吧玉米饼

如果您可以租车,请出城:哈罗(Haro)和拉瓜迪亚(Laguardia)是保存完好的城镇,参观尤索(Yuso)和苏索(Suso)的寺院意味着您可以得到西班牙的书呆子:卡斯蒂利亚西班牙语的第一个书面记录就在这里!除此之外,罗马遗迹遍布全省,并且174个村庄中的每个村庄似乎都有自己的特色。

I’全部用于西班牙的公共交通,但拉里奥哈(La Rioja)是租车的一个地方(只要您’re not imbibing!).

拉里奥哈省阿萨镇

拉里奥哈有相当多的城镇–尤其是Logroño,Cenicero,Nájera和Santo Domingo de la Calzada–坐落在前往圣地亚哥的朝圣之路,所以希望能遇到朝圣者和箭友

我的看法: 诚然,我到里奥哈的四日游有很多减速路段。 由警察出票! 抢了我的手机!如此多的葡萄酒!但是我喜欢我们北方的冒险,我的同伴和我经常谈论这是之前的最后一个周末 我们陷入了沉重的成人困境。 

在Bodegas Darien品尝葡萄酒

除了沉迷于劳雷尔大街(Calle Laurel)和葡萄酒之乡,我们还有机会不在关闭历史遗迹或竞速参观博物馆之前集中精力。

I’我们有一个初步计划,要在五月开车去马德里,并带一个朋友,以便我们可以在洛格罗尼奥度过一个漫长的周末。毕竟,吃喝玩乐吧!

您去过拉里奥哈吗?您喜欢(或不喜欢)什么?

需要更多西班牙吗? 安达卢西亚 | 阿拉贡 | 阿斯图里亚斯 | 巴拉斯岛 | 卡拉斯岛(Islas Canarias) | 坎塔布里亚 | 卡斯蒂利亚·莱昂 | 卡斯蒂利亚-拉曼恰 | 加泰罗尼亚 | 埃斯特雷马杜拉 | 加利西亚

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