什么 to do in 特鲁希略, 西班牙: Food, History 和 Daytrips

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埃斯特雷马杜拉(Extremadura)是您想让所有人都知道但也希望自己拥有的地方之一。 

它坐落在马德里和安达卢西亚之间,’s an oft-overlooked part of 西班牙 和 not easy to explore without a car. Rich in history, 的 western plains of 西班牙 were home to 的 largest 和 most powerful Roman cities in Hispania, as well as 的 birthplace of 的 征服者 他们征服了拉丁美洲和南美的大部分地区。这些遗产遗留在遍布整个世界的珠宝中 自闭症 在瓜达卢佩’庞大的修道院,纪念碑丰富的卡塞雷斯(Cáceres)和罗马梅里达(RomanMérida)。

在许多方面,在埃斯特雷马杜拉(Extremadura)花时间可以让您感到时间已经停止,但即使西班牙人也不愿看待它,因为交通状况不佳且无事可做。就像美国人可以’t place 爱荷华州 上 a map, Extemadura to many Spaniards is a corner of 西班牙 that serves as a gateway to 葡萄牙 和 Andalucía, 和 little else.

吸盘。

When a free weekend came up in July, I called up two friends in Sevilla 和 上e in 马德里, 和 we met in 的 middle. The town of 特鲁希略 is equidistant between 的 capital of 西班牙 和 的 capital of Andalusia, 和 an easy jaunt 上 的 A-5 highway that connects 的 southwest of 西班牙 和 中央 葡萄牙 to 马德里.

跟随征服者的足迹

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列举任何16世纪的征服者。除少数选择外,所有知名人士都来自埃斯特雷马杜拉(Extremadura)–Pizarro,Núñezde Balboa,埃尔南·科尔特斯。忠于西班牙王室,他们占领了大片土地,改变了历史进程,并将西班牙语,文化和传染病有效地带入了新世界。

曾经得出过南美的结论’的大城市因西班牙城镇而得名?这些大多数 城市像麦德林甚至特鲁希略 埃斯特雷马杜拉 城市。第一次来到埃斯特雷马杜拉(Extremadura),终生难忘 埃斯特雷马杜拉 告诉我,她的社区自传的名字来自遥远的这些意思。极端)生活在西部平原(马杜拉)上硬化的省份。随心所欲,但是 极端 从那以后以他们的脾气而闻名。

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一个已经很华丽的主广场的基石,特鲁希略市长广场,孔基斯塔宫 ’勃起的大部分资金来自从秘鲁带回的皮萨罗(Pizarro)的财富。它坐落在山脚下,山脚摇摇欲坠 堡垒,以及倒下的石头大厦和广场值得一提。

It’老实说,我是最美丽的村庄之一’ve been to in 西班牙, 和 I’ve been to a lot.

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此后许多宫殿已被改建为酒店和餐馆,但是早晨散步将使您可以看到亮点。除了它们是否被掠夺或带来疾病外,建筑遗产还是令人震惊的。哦,据说皮萨罗(Pizarro)带来了西班牙的主食– tomatoes.

如果你 want to go further afield 和 have a car, 特鲁希略 is about equidistant to Cáceres 和 Mérida, 的 administrative capital of 埃斯特雷马杜拉. The Tourism Board suggests 的 Ruta de los Descubridores,从普拉森西亚(Plasencia)到特鲁希略(Trujillo),然后向西前往卡塞雷斯(Cáceres)。继续向南,你’会到达麦德林和梅里达(Mérida)的Villanueva de la Serena; Badajóz的前哨站较远,但是最后一站。

瓜达卢佩河和Yuste /赫尔特山谷一日游

我第一次去特鲁希略(Trujillo)是在特鲁希略别墅(Trujillo Villas)赢得的比赛中。我们度过了一个漫长的周末,有一辆汽车和大量的时间在上A-66途中遇难。在维拉纽瓦德拉塞雷纳(Villanueva de la Serena)小郊区瓦尔迪维亚(惊奇!征服者佩德罗·迪瓦尔迪维亚(Pedro de Valdivia)的家)的路边转弯,蜿蜒进入通往瓜达卢佩(Guadalupe)镇和 瓜达卢佩圣玛丽亚修道院.

根据传说,圣卢克本人可能是在1世纪雕刻了尊敬的圣物,然后在向圣莱昂德罗的塞维利亚大主教赠送圣卢克时将她环游世界。在711年开始的摩尔人入侵期间,塞维利亚大主教管区正在寻找一个藏身她的地方,因为入侵者洗劫了城市和宫殿。

参观瓜达卢佩修道院

就像所有伟大的朝圣地一样, 卡米诺·圣地亚哥(Camino de Santiago) 要么 ,瓜达卢佩(Guadalupe)在西班牙历史上已经赢得了举世瞩目的名字–哥伦布从新世界归来后在这里祈祷(麦当娜现已在中美洲和南美洲得到崇敬),阿方索十一世国王在萨拉多战役中唤起瓜达卢佩的精神,以及许多现代教皇已停止朝拜。它’s even 上e of 西班牙’是联合国教科文组织的世界遗产,是当之无愧的。说真的不要错过这个。

再往北,在格雷多斯山脉(Sierra de Gredos)的一部分,坐落着许多看起来像属于莎士比亚的小村庄’s novels than rural 西班牙. The Gargantas, 要么 a series of natural pools in 的 foothills, 和 its largest town, 加尔甘塔·拉·奥尔拉,值得几个小时’走路伸展腿和午餐。

加尔甘塔·拉·奥尔拉主广场

加尔加塔拉奥拉(Garganta la Olla)东北仅10分钟路程 SanJerónimode Yuste修道院, 上e of 西班牙’的世袭遗迹,以及神圣罗马皇帝查理五世退休的日子。它以前曾被Hieronymite居住,并享有杏仁树覆盖的乡村如画的风景’难怪他从马德里到Yuste进行了一次危险的旅行(而El Escorial’(否则将被责令再建造五年)。

尤斯特修道院

急于获得指导的导游和高昂的价格令我们感到失望,但开车穿越盛开的杏仁树和瀑布实在是值得的。

您可能想要探索的其他城镇是梅里达(Mérida)以南的Zafra和赫雷斯德洛斯卡瓦列罗斯(Jerez de los Caballeros)。或者,实际上是任何有城堡的城镇。

埃斯特雷马杜拉(Extremadura)以食物为荣 –从丰盛的比赛和犯规,到最好的jamónibéricode bellota,再到臭名昭著的臭奶酪Torta del Casar(当我看到它闻起来像脚时,请相信我)。以其甜美,烟熏的辣椒粉和丰盛的少量消费葡萄酒而闻名。为了它的糖果和土制面包。它的简单性和复杂性(就像所有西班牙美食一样)的特点是,您可以在该地区的任何地方以便宜的价格就餐。

詹姆·奎索

在特鲁希略(Trujillo)这样的小城市,选择很少。上次访问时,我曾去过著名的Casa Troya(一个因其在马约尔广场上的位置及其光顾而闻名)的地区,还没有准备好返回。第一天晚上,在我们早早醒来要求工作和开车后,焦躁不安,但又累了,我们在广场上定居了Hermanos Marcelo 炸丸子 和大量的帮助 香肠或腌制肉。

在周六早上,我们得以潜入 Bodegas Habla,位于村庄的南部。

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自1999年投入运营以来, Bodegas Habla is 上e of 的 newest 和 most innovative wineries in all of 西班牙 –它会产生一种佐餐酒,就像在特殊场合一样,可以喝下。我不’假装对葡萄酒一无所知’由葡萄制成,与啤酒相比,我不喜欢它,但我投入了Habla的精力,营销和经验。

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游览和品尝费用为13欧元,其中包括四种葡萄酒–他们的签名Habla del Silencio,Rita,Habla detí和限量版13。您可以通过[email protected]与Bodega联系,以获取更多信息和可用性。

当现场停车时,请考虑寻找指定的驾驶员或致电当地的出租车。我们选择了后者,按照他的话,他按照两个小时的时间回来给我们,把我们送到了La Alberca餐厅。

也许特鲁希略’最大的吸引力是 特鲁希略节,一个专门针对奶酪的工匠博览会。每年约5月1日举行,约有200,000人被吸引到马约尔广场(Plaza Mayor)进行围绕山羊奶酪和绵羊奶酪的活动和品尝。地区餐厅提供特色菜单,其中当地奶酪是主要特色。考虑到我有多爱奶酪,我’m shocked I haven’t made it 的re yet.

特鲁希略在哪里吃饭?

如果你 ’要在特鲁希略(Trujillo)上度过任何时间,跳过卡萨特罗亚(Casa Troya),并确保在La Alberca进行预订(C / Cambrones,8)。在石墙和凉爽的露台之间,以及该地区精选的葡萄酒–做。 Tierra de Barro是您的理想选择’重新冒险或想要丰盛的东西–这个地方提供食物,服务和经验。我们逃脱了大约18欧元的人头。

外卖

在塞维利亚生活了大约四个月之后,我第一次看到特鲁希略(Trujillo)和诺维奥(Novio)一起开车前往巴利亚多利德(Valladolid)。这座堡垒似乎在平原中央茫茫荒野中出现,我将鼻子按在窗户上,可以从各个角度看到它。它可能很小,但是却带有明显的西班牙风味:葡萄酒,美食和文化遗产使其值得在这里过夜或如果您’在前往卡塞雷斯的途中。实际上,将埃斯特雷马杜拉一般列入您的清单。

特鲁希略, 西班牙 things to do

您去过特鲁希略和埃斯特雷马杜拉吗?我错过了这份名单吗?

这里’对我们来说有点塞 超级可爱的AirBnB 有两个露台,可欣赏到市长广场的美景。我们非常热爱这个地方,以至于我们决定甚至不出去,只喝酒和玩桌游!它’是一颗宝石,您可以在附近停车。

Aníbal是塞维利亚最受欢迎的Instagram餐厅吗? (还有食物评论,du)

我一见到一阵热风’d从子弹列车上卸下了我的书包,一个斯托勒和我的孩子。 ,,塞维利亚。自塞维利亚狂欢节以来已经过去了将近两个月,但这’这是这座城市最好的部分–它似乎从未改变。不是随意的木制蘑菇,曾经是公交车站的地方,不是火热的新汽油瓶,舒适到老 卡萨斯-德科米达.

塞维利亚是塞维利亚。永永远远, 阿门.

A staple in my 西班牙 life is my 吉里 一群女朋友, 塞维利亚美洲。因此,当一个人从印度洋回来一个周末时,当我说我的时候相信我’我不花我的欧元硬币在高速火车上留在我婆婆’s; Kelly’s 在这些芝加哥人变成的城市Trianeras 因赶上进餐和进餐而值得快速下山。并在社交媒体上记录–我们不过是屏幕的奴隶。

Instagram的 Worthy Restaurants 和 Food in 塞维利亚, 西班牙

我的朋友喜欢食物,但我’被选为Aníbal餐厅街区的新孩子。“But you don’甚至都住在这里!你怎么知道’s new?”在一个让饮食变得有趣的城市和孤独星球之一’2018年的热门精选’大量的肘部空间可用于全新的酒吧。但是,一个老式的氛围?

Origen的Aníbal是餐厅集团的第一个概念,与Rafa有点不同’在ROOF的第一家企业。当食物比赛不是’露台酒吧既坚固又时尚,价格合理。我希望Aníbal是一样的:毕竟,它的Instagram开头是这样的照片:

宫殿

我的朋友拉斐尔·托里比奥(Rafael Toribio)是第一个在塞维利亚的屋顶上放一间酒吧的人之一,这家旅馆坐落在一家可以欣赏塞维利亚旧世界景致的豪华酒店’Giralda和现代的Metropol太阳伞。

现在塞维利亚的露台酒吧 时尚,拉法(Rafa)继续前进,并与另外两个人一起 伙伴, bought an old palace in 的 heart of 圣诞老人, just an uphill stumble away from 上e of 西班牙’s famous 佛朗明哥舞 塔布劳斯 还有一个便宜的西班牙小吃吧,在那里我和凯利会花我们来之不易的私人课程钱。

塞维利亚阿尼巴尔餐厅背后的人

餐厅宽敞而通风,位于 卡萨塞纳里亚尔 上 Calle Madre de Díos, buried in 的 heart of Barrio 圣诞老人. Comprised of several rooms around a 中央 安达卢斯露台,其中包括一些原始元素,例如优雅的壁炉,壁画和铁枝形吊灯。

欧洲内饰美丽的餐厅

前酒吧被厚重的天鹅绒窗帘绑起来,似乎在受保护的建筑物中以现代旋转的形式出现。但是,一旦走进曾经的客厅,空间就会变得开放,自然光线照亮,新旧融合。

Origen这个词似乎很合适– 的 jungle 的me is snaked throughout 的 space in playful tones 和 nods to continents where 西班牙 has left a cultural legacy. Given that 的 menu has hints of 的se countries 和 flavors, 的 play 上 cultural elements allows each room to have its own feel while staying true to 的 的me.

塞维利亚的超酷新餐厅

塞维利亚阿尼巴尔酒吧

阿尼巴尔餐厅酒店

阿尼巴尔塞维利亚的食物和小吃

我们坐在一张高木桌旁。如果我们超过五岁,那将太大了,无法伸到桌子对面,分享食物和八卦,但我们组成了一个U,永远不会发力’放在盘子或酒瓶中。

The 餐饮

我和我的朋友点了小吃,就像我们点啤酒一样–放弃,一个接一个。你知道你说“大家都来菜吗”

我们每个人选了两个– we’d点了一半的菜单,并要求我们的素食朋友吃一些菜单外的食物,例如烤 espárragostrigueros切碎的西红柿撒上橄榄油, 塞塔斯革命.

Manu在Anibal塞维利亚

提供的食物主要取决于’新鲜而时令,再加上一些市场发现,潜入市场 未来之歌 菜单。他们’植根于安达卢西亚传统烹饪中,具有现代,国际特色–和完美的Instagram feed。

素食者的西班牙小吃塞维利亚

Queso Payoyo

anibal塞维利亚海鲜

焦糖金枪鱼肚在arroz的床上

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Salmorejo con carne de centollo

西班牙小吃

PresaIbérica 

典型的西班牙披风

Topis de pimiento de piquillo清洁味蕾

西班牙塞维利亚

塞韦斯

在大多数情况下,食物都是点菜式的–充满风味而又不脱离传统方法或口味。金枪鱼肚变了,螃蟹肉和奶油 Salmorejo 在炎热的夏天提供了合适的质感。

我发现素食者缺乏选择令人惊讶和失望,尤其是当我打电话时,甚至有人问我是否有饮食限制!我没有’t try 的 塞塔斯革命,但是它冒出来又冷又水,就像有人忘记了盐一样。

服务

因维塔拉卡萨,主人’d宣布,放下了一系列糖果。

de postre西班牙甜点

没错,6月下旬是雾蒙蒙的一天,餐厅空无一人–当地人在海边袭击 Chiringuitos 在加的斯–但是我们从来不必让服务员失望或送回任何食物。在服务周到的城市’按照惯例,我的投诉为零。我们可以安宁地吃饭和漱口,但决不能没有一整杯。

判决

塞维利亚西班牙的时尚餐厅

阿尼巴尔赢了’让我在塞维利亚出没的短名单– I’m更偏向于有调酒师和酒单的地方 要么 白色 – but it’s r享受夜生活,喝鸡尾酒或Instagram 姿势。我们每人支付约22欧元的食物,饮料和 遮盖的 –比Barrio 圣诞老人的其他大多数餐厅贵一些,但比我少’d在马德里至少花了一瓶好酒来付钱。

那里’毫无疑问,塞维利亚正在发生变化。但是,这座城市似乎越能重塑自我,就始终忠于其城市(啊, )根–即使一家餐馆吹捧现代外观。

Aníbalby Origens评论

您可以关注Aníbal Instagram的脸书 并查看他们的弹出事件– everything from cocktail master classes to designer markets to 音乐 在他们的 rooftop.

全面披露:Aníbal友善地拿起我们的甜点和咖啡,但意见是– 和 will always be –矿。 Aníbal营业时间为周二至周六,从中午至午夜或凌晨1点。您可以致电672 44 85 78进行预订。

您去过Aníbal吗?知道另一家餐厅’值得一试吗?在下面发表评论!您也可以查看我有关 塞维利亚最好的西班牙小吃酒吧西班牙小吃101.

8 Must-have Experiences in Northern 西班牙

“I’m very sorry to say it, but I prefer Northern 西班牙,”迭戈耸耸肩说。我退了他的耸肩,开始在我所有的地方进行狂欢’曾在加利西亚和阿斯图里亚斯(以及所有讲坛’d eaten).

“So you’re a fan, I see?” he responded. Des-de-lu-e-go。 

While 塞维利亚 和 Southern 西班牙 will always be my second home 和 I was devastated to move away, I am deeply enamored 通过 anything that touches 的 坎塔布里亚n Sea. Though my time has been mostly logged in 的 occidental regions of 加利西亚 和 阿斯图里亚斯, I have clocked in 15 trips to 的 four autonomous communities that stretch along 北部ern border of Iberia.

多彩库迪列罗阿斯图里亚斯

西班牙北部感觉更真实:有海滩,但它们常常安静无声。食物丰富而土质,这是土地耕种方式的真实证明。节日较少涉及色彩和杂乱无章,而更多地涉及使人们聚集在篝火旁或堆满当地美食的超大食物周围。那里’脸色红润的加利西亚人中安静的灵性,巴斯克语之间的耳语–与现代语言没有关系–呼吸神秘。在安达卢西亚人跳过字母的地方, 加利西亚人 将Ns更改为Ñs: 阿斯图里亚诺斯 让Os进入我们。

Anything from 的 卡米诺·圣地亚哥(Camino de Santiago) 和 up, give 要么 take, is 的 西班牙 you don’t expect to find.

A tour through 北部 of 西班牙 正在远离人迹罕至的地方。与之类似,有限的航班和巴士路线以及地图上人迹罕至的地方。一世 ’我在北部花费了大量时间,经常穿越加利西亚(Galicia)和阿斯图里亚斯(Asturias)的西风地区,腹部因美味佳肴和饮料而肿胀,心脏充满 乡愁 与安达卢西亚截然不同的土地’的橄榄树林和被粉刷的村庄。

Feeling overwhelmed with so many beautiful beaches 要么 lack of transportation? For holiday ideas 和 packages in 西班牙 参观Bookmundi.

托雷德赫拉克勒斯科鲁尼亚灯塔

加利西亚

Jagged coastlines, cheese shaped like a boob 和 a barnacle fisherwomen risk 的ir lives to harvest, plus witchcraft, medieval stone villages 和 some of 西班牙’最著名的葡萄酒?

秘密’s out –加利西亚毫不奇怪(而且很棒)。

I felt so moved 通过 北部western region of 西班牙, in fact, that I spent five consecutive Julys 的re, culminating in tracing 的 steps of thousands of pilgrims through 的 interior of 的 Lugo 和 A 拉科鲁尼亚 provinces in search of plenary indulgence –和我自己

走在圣地亚哥的Camino

walking 的 卡米诺·圣地亚哥(Camino de Santiago) in 西班牙

在我列表的最上方是 走朝圣之路 由忠实的和冒险的承担。虽然它’不再充满破坏者和疾病,徒步游览阿斯图里亚斯和加利西亚是不可思议的事情,这是我更充分了解北方的一种方式。十三天里,我背着一个相当于我体重的1/10的背包,起水泡,朝圣者护照上盖章以及沿途无数故事。

在326公里和5个水泡之后到达雄伟的圣地亚哥德孔波斯特拉大教堂,这对我本人和那些相信此通道将使他们获得自动泊位的人来说,都是韧性的教训。尽管每个人都有自己走雅各布式路线的理由,但我的经历有点冒险,并向我证明了自己可以做到。它在我的脑海中脱颖而出–在观看西班牙赢得2010年世界杯冠军的旁边(我在加利西亚观看,同样如此!)–我在西班牙十年中最生动的回忆。

作为 botafumeiro 摇了摇头,我抓住了我 孔波斯特拉 证书,我向自己保证’d do it again.

沉迷于 马里斯卡达, 墨西哥玉米粉饼皮米恩托斯-德帕德龙

Tapia 阿斯图里亚斯在哪里吃海鲜

当我在加利西亚的英语夏令营工作时,我的薪水中有一部分直接投入了全面的海鲜盛宴。我们高高地放在盘子上’d煮熟的虾,甜美,丰满的蟹腿,难看的鹅颈藤壶,其鹅掌purple的紫色皮肤可掩藏嫩肉。我们’d祝酒好做,像国王一样大饱口福,然后把我们的赏金(和额外的一两公斤)带回家租房和付账单。

墨西哥玉米饼,奶油羊’形状像山雀的奶酪,也叫类似的奶酪 Pimientos delPadrón 上课后的傍晚,撒上海盐和炸或腌制的猪里脊肉,并用令人愉悦的Estrella 加利西亚啤酒或清脆的Albariño葡萄酒冲洗。然后’s not to mention 的 柏图 –煮好的章鱼放在土豆床上,撒上甜的烟熏辣椒粉, 波尔博·费拉.

最好的部分?它 ’便宜。一两欧元的小吃,成熟的 配给 五岁以下在我的第一次旅行中,我们以为我们偶然发现了一个价格昂贵的西班牙小吃吧,结果发现盘子上放的食物不多。而在行走卡米诺时,我们最终遇到了’的餐厅挤在卡车司机之间,因为没有套餐,所以不喜欢汤。

如果你 爱 餐饮, don’想念加利西亚(或我的清单 拉科鲁尼亚最好的吃饭的地方)。

参观IslasCíes和Playa de las Catedrales

加利西亚海滩大教堂

科斯塔斯(Costas)充满了北欧人,繁忙的木板路和平庸的餐馆,而加利西亚(Galicia)的1500公里海岸线隐藏着原始的海滩’家庭,渔民和加的斯超市里的一袋食品将齐聚一堂。他们’再惊人的美丽和– 通过 西班牙 standards – untouched.

雄伟 Playa de las Catedrales (Praia des Catedrais)只是从Ribadeo到Camino的一小段出租车车程,我们利用低潮顺着旧楼梯爬下来,走在岩层和沙子间的脚趾之间。峭壁上覆盖着鹅藤壶和海蟹栖息地,就像大教堂的教堂中殿(如果走了,到2017年,必须在退潮时抢一张免费门票参观海滩)。

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您也可以乘船前往 IslasCiés生物圈, facing 的 bustling port of Vigo. The chain of islands is considered to be 上e of 的 most picturesque parts of 西班牙, 和 its Playa de las Rodas was named 的 Best 海滩 in 的 World in 2013. We camped out, arriving early to hike 的 myriad of trails that crisscross 的 archipelago 和 eating sandwiches we’d prepared in Julie’的厨房,然后与其他人分享啤酒,同时看着落日的大西洋。

从Sanxenxo到Riazor,再到Cabo Fisterra的悬崖,’值得租车并充分利用 风景.

参加圣地亚哥·孔波斯特拉的守护神节

圣詹姆斯在圣地亚哥大教堂

西班牙’最圣地是圣地亚哥德孔波斯特拉(圣地亚哥·德孔波斯特拉)宏伟的大教堂,据说那里被海藻包裹的圣詹姆斯遗骸是9世纪初的隐士发现的。在穆斯林对加利西亚的突袭,混合罗马式,巴洛克式和哥特式建筑标志被烧毁后,原始的神社和教堂被夷为平地,这是这座沉浸在朝圣者绝望的可爱城市的皇冠上的宝石。

It’也是7月25日大型庆祝活动的焦点,这是西班牙的一个纪念主日的假期’扮演马塔莫罗斯(Matamoros)的角色,据说圣詹姆斯从天而降,杀死了超过伊比利亚半岛的摩尔人。想象一下阿拉米达(Alameda)公园,那里挤满了狂欢节,并站着兜售棉花糖,几乎在任何开放的方形或绿色空间里都有音乐会,还有午夜的烟花汇演。

我们一时兴起,用盖茨瓶装的酒精,零食和额外的衣服包装好了。我们在音乐会上跳来跳去,互相依存,烟火照亮了夜晚,大教堂的西立面朝夕飞去,然后乘短途火车驶向拉科鲁尼亚(LaCoruña)。

如果您在Xacobeo年期间参加加分,那时候假日是在星期日,而朝圣者则注定要在圣殿前到达圣殿 米萨·佩雷格里诺(Misa del Peregrino) 在圣日。它’每6-5-6-11年一次。

阿斯图里亚斯原理

奥维耶多大教堂

我对阿斯图里亚斯情有独钟–我婆婆在这里出生,我最喜欢的西班牙菜很丰盛 法巴达,因此,即使在复活节的一个周末从塞维利亚出发,开车到充满雨水的奥维耶多(Oviedo)行驶13小时,也不会让我对某些品牌 自然的或自然天堂。

疯狂行为。欧罗巴风笛– said to hold 的 last bastion of 西班牙 safe from 的 Moorish conquest –框架连绵起伏的丘陵所在的国家’是通向海洋的最佳喂奶牛。像加利西亚一样,您可以在这里找到D.O奶酪,吃着前臂大小的鹰嘴豆,然后腾腾起来 驴子 发酵的苹果汁,称为 苹果酒.

实际上,我们非常喜欢阿斯图里亚斯,以至于我们在这里度过了婴儿时光,并于次年带着婴儿路去了夏天。也许吧’是山脉或山顶的村庄,还是这些村庄中的人们越过这些山脉,得到用辣椒粉调味的合适奶酪。

穿越渔村的普韦布洛跳

参观拉斯特雷斯阿斯图里亚斯

阿斯图里亚斯以其古朴的渔村而闻名。栖息在小海湾和河口周围,小船上剥落的油漆从码头上晃来晃去,从字面上看,它们值得您使用手机’整个相机胶卷。

库迪列罗,卢阿尔卡,塔皮亚·德·卡萨雷戈…您可以按照字面意思 N-630高速公路 那条蛇在欧洲皮卡斯(Picos de Europa)和海洋之间蜿蜒而行,在其中任何一个站点停下来品尝新鲜的海鲜和丰富的 祖父母。在整个夏季,这些村庄到处都是前往大城市及其工作机会的旅行者和前居民。但 城市 在阿斯图里亚斯,您会感觉自己像当地人。当我们连续两个夏天呆在La Casona del Faedo时,就像奶奶一样,我们受到了拥抱和紧紧的双颊的欢迎。位于奥维尼亚纳(Oviñana)ElReguirín的Cabrales奶酪比前一年更乳脂。我们的照片出现在山羊烘烤节的当地报纸上。

当诺维奥做饭时 法巴达 与烟熏 香肠 和去年夏天我们在格拉多(Grado)购买的膨化蚕豆,’s a big, fat hug.

参观奥维耶多的罗马式教堂

圣米格尔-德里洛

阿斯图里亚斯的城市中心有些相对:您可以在半天之内看到首都奥维耶多,而在西得里亚省消磨其余的东西或在巨大的床上睡个好觉 。城市旅游在绚丽的风景和户外活动中脱颖而出–从长远来看。但是如果你不这样做’想念乌维乌的一件事–城市的当地语言– it’罗马式的教堂坐落在城市上空。

恰逢711年在伊比利亚的穆斯林运动的开始,随后的两个世纪见证了一系列盒形结构的出现,后来成为礼拜场所。公国上点缀着它们,但没有像 圣米格尔·德里洛和圣玛丽亚·德尔·纳兰科.

当我的朋友克劳迪娅(Claudia)从塞维利亚(Sevilla)搬到奥维耶多(Oviedo)时,我利用了在阿维莱斯(Avilés)开创卡米诺(Camino)的机会, ’扔掉,和她一起度过一天。我们提早徒步前往面向城市的纳兰科山(Naranco),面对教堂,教堂保存完好,值得联合国教科文组织列为世界遗产。反思我们的岁月 Extranjeras in 西班牙 和 passing a 面包屑的 between us, it seemed incredible that 西班牙 eclipsed our two countries in age 和 enlightenment.

参观科瓦东加(Covadonga)的女修道院和欧罗巴(Picos de Europa)

阿斯图里亚斯公路旅行

我嫁给了一个拥有阿斯图里亚斯血统的人,我要向阿斯图里亚斯历史上最重要的地方之一致敬:科瓦东加的纪念碑。藏在坎加斯·德·奥尼斯(Cangas deOnís)上方的欧洲Picos de Picos教堂和偏僻寺院是该地区之一’最受欢迎的网站。

722年,当穆斯林军队超越西班牙时,基督教伊比利亚人躲避了Pelayo统治下的Picos,注定成为阿斯图里亚斯的第一任国王。在有雾的早晨之间似乎散发出鲑鱼色的教堂尖顶,这些早晨似乎在山上徘徊,缓慢燃烧起来,露出其面值。紧贴山面的是一个小偏僻寺院,据说维珍根科瓦东加(Virgen de Covadonga)挑起雪崩杀死了有意征服者–她在阿斯图里亚斯(Asturias)深受爱戴,以她的名字受洗。

只要您在游览,换季和经常封路之间的时间正确,就可以远足湖泊。

德拉塞拉

阿斯图里亚斯的渔村

虽然我自己是避风港 ’做到了,闻到了气味,看到诺维奥(Novio)和一个朋友在巴利亚多利德(Valladolid)的一辆公共汽车上摔下来,使我参加了每年八月举行的这个节日。八月确实是公国的节日季节,Descenso de la Sella是西班牙人像鸡蛋和土豆的混合物– sport 和 派对 似乎在一起以及 墨西哥玉米饼。在一场比赛中,皮划艇运动员在Arriondas下游15公里处竞跑到Ribadasella,这是一个迷人的村庄,与Sella河和大西洋共享海岸线。

狂欢者沿途露营,在两个村庄之间,装载苹果酒和他们能管理的任何食物。被称为嘉年华拉斯普拉拉瓜(Fiesta de las Piraguas),在塞拉(Sella)河岸和终点线处设有服饰,音乐会和酒吧。今年’活动将于8月4日举行。

什么 to do in Northern 西班牙

马德里对我失去了光泽,这座城市的历史悠久,有时甚至沦落为连锁餐馆和大量游客。虽然可以’如果您想念众多博物馆’re looking for a 西班牙 异于 西班牙小吃和弗拉门戈,以及晒日光浴的海岸,将北部省份列入您的清单。

您去过加利西亚或阿斯图里亚斯吗?您会建议看,做和吃什么?

佩索阿(Pessoa),葡萄牙美食和隐秘美食:里斯本美食之旅

这位多产的葡萄牙哲学家和作家费尔南多·佩索阿(Fernando Pessoa)有不少于80个异义词,他的个性方面在他最著名的作品中被重新想象为思想家和诗人。在他过去半个半月的居住地坎普·德·欧里克(Campo de Ourique)的家中,他探索了人类生活的方方面面。

里斯本诗人

而对于在Pastis de Belem和 米尔·曼赫拉斯 在服务鳕鱼方面,与里斯本美食之旅的历史美食之旅不仅向我介绍了佩索阿及其附近地区,而且向我介绍了美食趋势发源地的葡萄牙美食的多面性。

警告:否 巴哈劳 在这次旅行中食用了蛋t。

攀登历史悠久的电车28’一条蜿蜒穿过格拉萨(Graça),阿尔法玛(Alfama),柴都(Chaido)和埃斯特雷拉(Estrela)的路线,我们在六个城市离开了里斯本旅游’的七个山丘,然后在ColinaSaõRoque上攀登,朝Campo de Ourique和Prazeres公墓走去。自称为“欢乐公墓”,我们的三小时游览将从这里开始,带我们四处游览里斯本’最宜人的款待。

里斯本有轨电车28

自2007年以来,当我努力了解这座城市时,我和​​里斯本的关系一直很复杂’的氛围,丰富多彩的历史以及为什么每个人似乎都非常喜欢它。这样,我的国家清单就可以用两只手计算了,而我还没有学习如何成为精明的旅行者。这意味着在拜萨(Baixa)附近平庸的旅游餐馆里有太多的糕点和太多的钱。 2011年的第二次旅行受到雨水的困扰,而且时间太长了,以至于无法找到其名字的火山喷发。平铺的房屋,空旷的山坡城堡和萨格里什 帝国主义 were my biggest takeaways from 西班牙’西边的邻居。

坎波·德·欧里克(Campo de Ourique)在一个星期二的早晨困倦了,因为商店在一个小时后才开张几分钟,当地人挤在咖啡馆里喝咖啡,以陪伴他们酥脆的糕点。我们下车太早了,给了我们时间去教区’会见菲利帕(Filipa)的主要道路 里斯本的味道 两年前。

葡萄牙瓷砖

像所有美食之旅一样,这里有许多交流活动。你从哪里来?您是如何得知这次旅行的?哦,您的博客和我们有共同的朋友吗?一世’被告知葡萄牙人的友善,并以眨眼和一些刺耳的西班牙美食和文化,菲利帕成为了美食家的朋友。

美食之旅的地点并非偶然,尽管我们’d选择它是为了尽量减少走动–坎波·德·欧里克(Campo de Ourique)是一个历史悠久的中上阶层地区,被认为是城市中的一座城市,熙熙with的地方有概念餐厅,崭露头角的厨师以及部分市场,部分国际食品的天堂。从一开始,我很惊讶地发现鳕鱼(大部分)都被排除在菜单之外,而且首先是甜食。

“与西班牙人不同,我们在美食方面非常谦虚,”菲利帕直直地看着我说。“但这不是我们要求的甜点。我们的巧克力蛋糕是世界上最好的。”

哪里可以找到里斯本最好的巧克力蛋糕

这个小糕点店,想象中的名字叫O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo,我们的11人小组只有两个圆桌和八把椅子。我就是那些美食家中的一个– gasp! I don’t like chocolate! –但是作为 世界’最好的巧克力蛋糕,卡洛斯·布拉兹·洛佩斯(Carlos Braz Lopes)在商店里露面,我急切地将它铲入我的嘴里。

我们在屋子里喝了一杯特浓咖啡,我们烤了我可能是最好的蛋糕’我曾经吃过,上面夹着苦巧克力和酥皮。葡萄牙的蛋奶和鸡蛋甜点可能享誉全球,但令我惊讶的是,一个简单的蛋糕由六种食材制成,这种蛋糕是由一位前商人用杀手般的甜食(psst!)制成的。’s a 在马德里购物!)。

享受里斯本美食之旅

街对面就是新近改建的Mercado de Campo de Ourique,融合了传统的葡萄牙烹饪和美食以及鱼类和蔬菜市场。四周铺有瓷砖衬里的食品摊位,高桌子和凳子占据了中心,就像马德里’s Mercado de San Miguel。对于一个经常在市场上购物的人来说,我对食品的兴趣远胜于入口附近的眼花fish乱的鱼。

Filipa带我们去了沙拉摊。作为天主教徒和一个有着丰富的航海探险者和遥远殖民地的人,葡萄牙美食融合了来自世界各地的食材,使西班牙炖菜和豆类食品显得简陋,几乎令人费解。即便是 章鱼沙拉 我点了一份夏季热门菜,点了一些新香精,用香菜和甜红椒代替西红柿调味。

腌制章鱼沙拉

我们点了几道菜,都以豆类和鱼为食,比如黑眼豆豆和鳕鱼和金枪鱼。在煮熟的食物中,我们采样了炸猪肉皮和黑胡椒, 莱昂·拜拉达并了解了女用甜食的起源–大量的鸡蛋和面粉,再加上饥渴的修女。

也许最大的惊喜是 Peixinhos da Horta或花园里的小鱼,用天妇罗炸青豆,这是葡萄牙在四旬斋传统中诞生的一种从肉中戒掉的葡萄牙发明。天妇罗本身是在这里创建的,尽管在亚洲已经完善。

葡萄牙精酿啤酒

青口贝 排在第二位,Filipa带领我们进入了一个概念栏’s little else 上 的 menu but 的 clams 和 craft beer. Like 西班牙’最近的精酿啤酒爆炸,小批酿酒厂陷入了萨格里什(Sagres)’弯角的市场,不仅生产出美味的口味,还生产出性感的营销产品,其名字that之以鼻。

里斯本的贻贝(Mo)

然后是贻贝本身,用黄油和满瓣大蒜煮熟,并用香菜和一点柠檬调味。通常情况下,让软体动物胜过 杂货 或煮虾 cervecería,我勇敢地接受了前两句话,以提醒我的家人,旅行的乐趣有一半是尝试新食物。

黄油味与橙色果肉的咸南瓜相比,增加了不同的尺寸 梅吉永 I’d tried 和 quickly dismissed in my early days in 西班牙. I dug in to 的 brimming buckets, happy as a clam (pun intended) to have some time to visit with 的 other two 美国n families who had joined us. The three young girls between 的m – no older than 12 –正在将有光泽的贝壳拆开,然后在两口水之间将软体动物食。

佩索阿(Pessoa)是位品酒高超的人 金贾,一种樱桃酒,可在壁橱大小的酒吧中随意使用。巴西利亚(Brasileira),Irún咖啡馆到Pessoa’海明威,是里斯本之一’是最古老,最受欢迎的咖啡馆,而且有传言称Pessoa曾ipped饮 比卡,加糖的意式浓缩咖啡和不时加酒的苦艾酒。

“生活是美好的,但酒是美好的,”他谈到自己对酒的热爱。

里斯本美食家体验

I’我很喜欢波特酒和 vinhos verdes, 或在Minho省种植的年轻葡萄酒。菲律宾人带我们去品尝来自该国的不同葡萄酒’s 2700公顷的葡萄园。以真正的邻里商店方式,当地人可以带上自己的瓶子或酒杯,尝试几个品种,然后装瓶并带回自己的最爱。

配上浓烈的奶酪和木瓜糊,即使我的母亲也很喜欢。

鳕鱼油条和调皮的大米在里斯本

下一站让我们来到了佩索阿’的最后一个住所,就在Campo de Ourique的心脏地带。铺着瓷砖的摇摇欲坠的建筑物将小型博物馆夹在中间,该小型博物馆坐落在公寓大楼中,而屡获殊荣的餐厅为我们提供服务 鳕鱼油条 (可悲的是,它们令人难忘,所以请原谅我在巡演中不吃鳕鱼的说法)和奶油米饭和另一杯葡萄酒。

到现在为止已经吃了几道菜,并且在佩索阿的地方’s landmark book, 忧虑在他去世后被发现,我对葡萄牙美食及其错综复杂的感觉完全不同。就像人类一样,它的关系,进化和环境使它成为真实的事物,并且不同的情况要求进行多种适应。

葡萄牙’纠结的历史也许就是美食’是最大的元素,但除了眼神之外,还有更多–和胃。

海绵蛋糕里斯本风格

坎波·德·欧里克(Campo de Ourique)这次在这个城市还有一个菜供我们尝试’的款待学校和概念餐厅。就像我们’d从糖果开始新的一天,我们’d以海绵蛋糕结尾, 保罗,仅用蛋黄,面粉和糖制成。

再次证明我对葡萄牙食物一无所知,我的勺子切成蛋糕的烤面包顶部,切成丝滑的海绵状物质,丝毫不像海绵蛋糕’d还是小时候在夏天野餐的。我刮擦了蜡状的纸,将其全部粘合在一起,渴望获得最后的一些粘性面包屑。

费尔南多·佩索阿(Fernando Pessoa)曾经说过,“我没有哲学:我有感觉。”我想我只是在口味和食物偏见方面找到了我。这次游览不只是一种与家人共度几个小时,与他们分享我的旅行方式(并使圣诞节购物成为一件礼物的方式)的方式。

我和里斯本终于找到了一个共同点:美食。

里斯本美食之旅的味道

我在“里斯本美食之旅”中付出了自己的努力;所有观点均为我个人观点,并不反映SandS与Taste of Lisboa或其任何分支机构之间的合作。您可以找到有关菲律宾的更多信息’的美食之旅和课程 里斯本的味道’s 网站.

西班牙特级初榨橄榄油的奇特案例

“激情和品质是这项事业的核心。它’s that simple.”

我打了个喷嚏,这清楚地表明春天将要短暂停留在安达卢西亚,然后融化为夏天。微风拂面,我皱了皱鼻子,免得再有 橄榄 花粉进入我的系统。对于作为 安达卢西亚人 正如我有时会感觉到和表现出来的那样,我的过敏完全是骗人的,我将近50人引起了我的注意。

Bodeguero小狗

艾萨克·马丁(IsaacMartín),活动协调员 巴西利波一家享誉国际的屡获殊荣的橄榄油生产商,以其品质着称,开始了品酒活动 那是我的嗅探声打断的。设置在旧 房地产 埋在英亩的橄榄树中,通过互联网搜索美食体验,使我来到了西部的安达卢西亚’液态黄金,特级初榨橄榄油的首要生产商。

在冬天和春天颤抖着,我愿意冒着蓬松的眼睛,去学习如何正确品尝橄榄油并注意其品质和特性。作为地中海饮食的主食,其健康特性早已被人赞扬,但并非所有 橄榄石原石 创造平等:超市买家常常不得不在整个购物通道之间做出选择’有价值的品牌和不同的质量。

来自安达卢西亚的Arbequina橄榄油

好东西没有’t come cheap.

巴西利波品牌,采用 曼萨尼亚Arrbequina 各种各样的橄榄,在为美食家朋友带回家一瓶不错的瓶子时一直是我的首选品牌,但是我可耻地将自己以前用来烹饪的东西或一份沙拉放在家里的目录归类:最便宜的东西装在一个塑料瓶中。我有很多东西要学,创意包装不再是质量的晴雨表。

对于一个小批量的家庭式经营品牌,对最成熟的水果和一流的生产实践充满热情,只有最好的才能做到。

内梅哈庄园’s 高大的品酒室,几个圆桌旁坐着镶有宝石蓝色的品酒杯, 火盆 披着沉重的披风伪装成下面。 Diego Vergara,负责 the company’的营销,我们坐着时举起了两杯装满橙汁的雪利酒。  

正确品尝橄榄油

他对如何区分特级初榨橄榄油的解释很简单:一种是从成熟的橙子中榨出的橙汁。第二个是橙浆,着色剂,化学药品和大量生产的混蛋。换句话说,它是一种软饮料,旨在模仿橙汁的味道。如果产品被擦伤或脱落,味道和香气就会脱落。 在批量生产和生产中,完美就是这项业务,真正归因于对最清洁,最天然产品的热情。

天然存在于橄榄油中的气味–草,香蕉和痕迹 of fruit –加热器紧贴我们的腿部,使空气流淌,依次加热光滑的圆形品尝胶囊,以实现最佳的嗅觉愉悦。

EVOO中存在的风味

石油有几十个品种,将橄榄采摘,压榨并包装成橄榄油已有近八千年的历史。特级初榨–被认为是橄榄最健康,最成熟的状态–如果没有对产品进行任何热处理,并且是由100%的相同类型的橄榄制成的,则会发生这种情况。所有其他油 质量下降,从而压低了价格。包装也会有所作为,因为橄榄油会因为暴露于光或热而失去其性能。

再次,我完全承认自己为 马卡·布兰卡 我已经在厨房的后备箱里放了东西。

三个蓝色的杯子坐在我们面前。其中两个装有约一汤匙的产品,并用塑料调味品盖覆盖。第三,坐在7点’时钟,已经装满并很快盖好。蓝色杯子通常用于盲品,因为与酒不同,颜色不是决定油的因素’s 质量。气味和味道在这里功不可没。

como degustar aceite de 橄榄

橄榄油’的属性最强’尽可能接近收获。大量的倒酒来自一个只有几周龄的瓶子,而迭戈通过将杯子装在手中并将它来回旋转,就好像打开一瓶泡菜约15秒钟一样,产生了一点热量以释放出令人陶醉的气味。接下来是一阵快速的气味,重新盖上了罐子。

We’当然,所有的食物都是来品尝的,就像阿道夫一样 加维诺 告诉我要做’t cut it:

橄榄油 has different tastes 上 your tongue 和 taste buds. Sucking in air as it travels towards 的 back of 的 throat makes it taste more viscous 和 potent. And I wasn’唯一一个被喉咙后部灼伤的人–了一声,接着是插科打,、咳嗽和咕gr声, 优质收获的标志.

继续,我们将注入香草的有机油与两种  饼干和脆硬的奶酪,以及浸入橄榄油的菠萝冰淇淋。虽然大部分的巴西利波’s瓶附带食用建议,厨房提供更多创新菜肴。

我左边的那个人似乎是某种狂热者,并问白象问题:巴西利波如何感觉到“adulteration”西班牙橄榄油? 

作为Rubinellis和Dell的大家庭成长’Alpe dynasty –一家总部位于芝加哥的进口公司,以其优质的意大利产品而闻名–橄榄油一直是我家庭的主食’的厨房。在搬到西班牙之前,我深信意大利生产的产品质量最高。但欧洲橄榄油与有组织犯罪相当–即使西班牙约占世界的40%’橄榄油,大多数是在装瓶前散装运到意大利,给人的印象是,大多数橄榄油直接来自靴子。

如何品尝橄榄油

This has been going 上 since 的 Roman occupation of 西班牙, when olive oil was used in commerce 和 called liquid gold (and in all fairness, my Italian relatives have a soft spot for Spanish cuisine). I’ve long felt that 西班牙 is 上ly beginning to embrace competing 上 an international market with its 餐饮 products, 和 I’d可能会消耗掉它们,就像他们游行的意大利人一样。 

但是巴西利波’这款产品原本是要与鉴赏家们一起留下的,这是一部在其四代 奥利瓦列罗斯。国际消费是 肯定在桌子上– 他们’赢得了无数奖项 在全球范围内开展质量保证计划,并有国外游客参加– 和 他们’在当地有很强的追随者。我回想起以撒’强有力的演讲,尽管他打喷嚏和鼻子打his,但他对生意的热爱仍使我意识到。激情不是’在Merrha这么多成分,却是一个习惯。

迭戈解释说,生产一升任何质量的橄榄油都需要近10磅的橄榄,因此,小批从巴西利波里(Basilippo)出来(产量仅20公顷, 橄榄)。当我们近50人的团队打入礼品店时,我们’d消耗了大量库存。我向艾萨克介绍自己,笑着说,如此众多的美食已成为我饮食中的重要基础。

炸橄榄起Andalucía

我对在礼品店里抹油的面包不满意,于是我回过车走了个弯腰,然后朝El Viso del Alcor开了车。在迈雷纳(Mairena)和维索(El Viso)之间拥挤,人们认为这片特权土地已经有人居住 as Tartessos. It’也是该区域之一的住所’最具创新性的西班牙小吃吧,MasQueTapas。

两页菜单上的所有菜肴都是使用巴西利波(Basilippo)路上的产品制成的,这个地方在一个下雨的星期六挤满了人。当服务生拿出饮料时,他放下一小盘炸橄榄。

“但是加热橄榄会改变其性质,”凯利说,一个人塞进嘴里。“So 这些可能是拒绝品。”

它们的质量好坏与否,证明了我后院一小块土地 橄榄树起伏的小树林(以及我系统中的毒素)正在产生可能是世界的东西’s most perfect crop.

在Basilippo品尝

I’m的任务是在2016年的每个星期做一些新的事情–从参观新村庄到尝试新的酒吧或餐厅。对安达卢西亚及其周边有建议?请分享,然后浏览 巴西利波‘完美无瑕的土地,距塞维利亚(30分钟)’如果您使用公共交通工具,我什至会接您!)。您可以在像Oleo-lé这样的小型美食店里购买他们的产品 central Seville.

您曾经参加过奇怪的美食品尝吗?

如何在圣诞节像丹麦人一样吃饭

“没有其他语言的单词 海格,”玛丽亚说的很实际。“我们能做的最接近的是‘cozy.'”外面的雨正在下 Copenhagen’新的Torvehallern食堂,以及 海格,发音为hyu-guh, 绝对不是我的感觉。

在24小时内’来到丹麦首都,我立刻就说服了 丹麦人做得更好,从建筑到甜酒。而且,地狱,他们甚至以正确的方式做着舒适的事(因为太阳落在下午3:30,他们别无选择,只能在家休息)。我渴望地看着 格洛格 距离酒店仅几步之遥。

Typical 餐饮s from 哥本哈根 Food Tour

在12月的第一个周末,地面上没有积雪,’在圣诞节期间,我的心脏肿胀无济于事。从斯堪的纳维亚设计商店的光滑窗户到弹出的尤尔市场,一切似乎都显得更加光彩照人。还有常青树。真实,多刺的常绿植物可供购买。足以使这个格林奇’的心脏在一天之内成长为三种大小。

所以,对丹麦菜一无所知 腌鲱鱼 还有一个用于开三明治的东西,我跳上了圣诞美食市场之旅 Food Tours 哥本哈根

丹麦Torrehallerne食品市场

在Torvehallern内部,营销当时’只是哼哼购物者在出售斯堪的纳维亚半岛所有商品的商店之间突然出现’一种新鲜的冬季作物,羽衣甘蓝,有机酒和异国情调的香料。玻璃和钢结构建筑中的一栋设有完整的食品大厅;其他在小商店促销的产品。玛丽亚(Maria)带领我们到一家小贩,从瑞典南部遥远的博恩霍尔默(Bornholmer)岛兜售食品。

“这些是我们的发明者 海格,”玛丽亚说,散发出上面有几个小点心的纸碟。“他们别无选择,只能自给自足并在家中生产大部分商品,其中许多是我们在圣诞节期间食用的。唐’害羞抓住盘子,否则市场上的其他人会抢走食物!”从顶部开始,我们尝试了地面 芥末 散布在片状的黑麦饼干上 奶糖黑甘草,然后是越橘果酱和浆果酒。 

博恩霍尔默岛的典型食物

所有这一切都在90秒内完成,以免去市场的人获得免费样品。 玛丽亚跟进了40粒谷物酒 Acqua Vit 和一声skål! 哦,这样’丹麦人如何在冬季保暖,我对自己的品味感到不安,心想。

格洛格,甚至更有效的甜酒版本,在附近一个面向市场之间的院子的摊位上向我们兜售’的两个主要建筑物。 Scandi的玻璃杯底部还加入了伏特加酒注入的葡萄干和杏仁,我能感觉到四盎司的 海格 当我们处理室外架子时,给我增加了温暖。

traditional 格洛格 mulled wine in 哥本哈根

Kanuts Kitchen,一个独立的食品卡车,通过维京(Viking)包装的菜肴在食品大厅和市场之间架起桥梁。所有者仅使用前一千年中存在的成分–想想猪肉三明治和根菜类。我们采样了 溜冰者,在明火上煮熟的苹果饺子。越橘果酱和糖粉将它们带入了21世纪(还有食品卡车,这在哥本哈根是独一无二的’s Paper Island).

Apple turnovers at Torrehalvern 哥本哈根

溜冰者丹麦糕点

在这个时候,我’d想出美味佳肴 这次旅行没有包括在内,所以我让我的爱吃甜食度过了愉快的一天。回到市场内部,Maria带领我们 格罗德,丹麦语为粥。每次一个fr不休的购物者打开我们身后的沉重玻璃门时,韭菜和胡萝卜的气味就朝我们的方向飘荡,带来一阵冷气。

稀饭典型的丹麦食品

她递给我们一个装满肉桂,糖和一大块黄油的纸板杯米饭。传说丹麦的孩子曾经相信地精可以帮助打扫房子并照顾牲畜,感激的父母请他们的孩子给他们一小碗 稀饭,risengrød。即使我的血糖从屋顶流过,这也可能是我当天最喜欢的菜!

看来我的一切’d听说新的斯堪迪食品运动是错误的– we’d吃了稀饭,足够的黄油使一头牛退休,并喝了很多谷类酒。 我的新鲜创意菜发生了什么’d been expecting?

得益于2000年代初期的NoMa启示,斯堪的纳维亚食品正处于辉煌的时刻。得益于本地产品,曾经一度被称为黄油重的,令人沮丧的美食景观转变了,’新鲜(同样,在12月只是羽衣甘蓝,通常与– what else –鲱鱼)和策划者 RenéRedzepi。同名餐厅–北欧食品的混合体,或 诺德·麦德(Nordisk Mad) –在世界上始终如一’s best.

Nørrebro Bryghus Brewery in 中央 哥本哈根

在异国情调的香料市场上迅速停下来购买更多巧克力和辛辣的柴茶之后,我们再次冒着寒冷去了Nørrebro啤酒厂。事实证明,丹麦人比西班牙人提前一个月(每年的J日)开始圣诞节, 朱利布吕格 beer day. 

仅在市场上售卖10周,这种特殊的圣诞节啤酒就在11月的第一个星期五拉开序幕,酒吧提供了前几轮的促销活动。 Nørrebro对待我们的版本。

,estos 丹麦语 甚至还有圣诞烈酒市场陷入困境。

再过两轮后 我离开了啤酒厂,开始返回市场,决心要找到一些食品纪念品,也许还有另一种小吃。与大多数美食之旅不同,我当时’还没准备好回家,却吃了足够的零食来放松自己。我按照玛丽亚的建议做了–大街上有一条热狗,芥末和炸洋葱遍布我的手。

Danish hot dogs typical lunch in 哥本哈根

再过几天我就会拿到一个敞开的三明治,叫做 smorbrød,而且我每天要为一个以上的糕点辩护,原因是 斯内格尔 比汉堡便宜。在哥本哈根四天后,我 ’我不知道丹麦人吃什么,但为我的家人准备了圣诞节曲奇食谱’即将访问的非常西班牙文 圣诞.

我小时候的圣诞节记忆比斯堪的纳维亚人比西班牙人品味更多–我到十几岁时,就开始吃姜饼,热饮和几口杜松子酒。两个小时,可能比我当时需要的酒精更多,我准备好了 海格 对我的家乡怀有怀旧之情,圣诞节降雪’严冬前夕,晚餐前天黑了。

哥本哈根美食之旅给我打折的旅行,尽管我没有义务为他们写评论。就是说,我了解到Danes还比我们圣诞节做得更好,这是Maria的观点。进一步了解他们在哥本哈根,斯德哥尔摩和奥斯陆的旅行 on 的ir 网站.

如何

Torvehallern 位于 腓特烈堡大街21号(Frederiksborggade 21),靠近Norreport运输站,距罗森堡城堡(Rosenborg Castle)仅几步之遥。你可以找到 诺尔伯啤酒厂 在运河对面的Ryesgade 3,并在 索莫兹·波彻(Somods Bolcher) at Norregade 36,距市场不远。

您是否曾经在旅途中进行美食之旅?您的家人是否吃任何典型的丹麦圣诞节食品?

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