Tapa周四:马德里圣米格尔市场(Mercado de San Miguel)

当我来到西班牙读书时,我的第一顿饭令人难忘–一小撮蛋黄酱,土豆和其他可辨别的东西。我坚信我没有’像西班牙菜一样,紧张地回去而不愿意 那达.

原来,我喜欢西班牙菜,而且有点太多。

我应邀参加了 马德里美食之旅,这是一个相对年轻的企业,旨在展示西班牙首都’的美食。 Mercado de San Miguel是我们沿一条路线的地点之一,该路线包括数个站点和两倍的小吃。

甚至在早上11:30,市场都很热闹。站在玻璃镀膜大厅的外面,中间是高脚桌,使市场成为一个理想的场所。供应商出售了从苦艾酒和西班牙葡萄酒到 品脱 以及准备吃的西班牙海鲜饭,豆类干和新鲜海鲜。当我们停止在途中取样几种食物时,对我的眼睛和我的胃都是一种享受。

市场历史悠久–从拿破仑那个露天市场的时代开始!市场随后转移到室内,并制造了铁和玻璃结构来容纳它。 2009年,它重新开放为美食之都,受到游客的欢迎 参观马德里 靠近历史中心。

如果你走的话:圣米格尔市场(Mercado de San Miguel)距马约尔广场(Plaza Mayor)和马约尔市(Calle Mayor)仅几步之遥。从星期日开始–星期三,供应商从上午10点开放至午夜,开放时间延长至星期四,星期五和星期六的凌晨2点。 空着肚子for!

我应邀作为的客座客人 马德里美食之旅,但所有表达的意见都是我自己的。

恩坎托的地方:Casa Hernanz Alpargateria

Calle de Toledo从马德里延伸’沿拉拉丁纳(La Latina)一路下山向市长广场加冕’的教堂和酒吧通向Glorieta de Toledo,我在马德里的一个周末度过了一整夜。那个周末,我和阿尔瓦罗(Alvaro)上下徒步旅行,他带我去了他最喜欢的地方 卡尼亚塔帕.

I’我在市长广场上度过了无数天, 博卡迪洛斯-德卡拉马雷斯,浏览纪念品商店。为了在诺维奥来马德里拜见我之前花几个小时,我爬上了去往丘埃卡的梅尔卡多·圣安东的托莱多大街。回想起一篇有关在马德里购物的文章,我很高兴偶然发现了一家马德里机构CasaHernánz。

我走进了一个只有马约尔广场(Plaza Mayor)街区的小型车间,我凝视着窗户,展示着数十种拉菲草底鞋,一种流行的民间风格, 帆布鞋 要么 羊驼。站在脚趾上,我发现一双米色的踝带凉鞋,脚趾上系着一条粉红色的宽皮带。

“您应该拍照以显示 贸易商,”我身后黑衣的女人对女儿说。“这条线很长,你赢了’甚至在您记得您想要的风格时’重新参加。我所在的公司是两个带手提箱的美国人,一个穿着Crocs的牧师和一大堆年长的老人。 马德里莱尼亚斯。我叹了口气,拿出我的智能手机,安顿下来,肯定要等到银行。

这条线往前走。为了打发时间,我看了看门旁紧紧贴着彩虹的显示屏。 利诺斯,这是用于鞋子上半部分的细线。鞋底是由 埃斯巴托,一种植物粗线,可以编织在一起并粘在另一个薄橡胶底上。然后将lino手工缝制在鞋底上,称为 植物。这种鞋子在许多地方的服装中都很典型,颜色如鲑鱼色或绿松石色,通常由绑扎小腿的缎带制成。我自己在狂欢节上向他们发誓,因为他们在漫长的舞蹈之夜保持我的脚凉。

当我寸步靠近商店的门时,身后的女人试图偷偷溜进柜台对面的长木凳上,木凳从车间的一端延伸到另一端。牧师举起手,脸上露出愤怒的表情。“Senora, I’我整个上午都在排队等候。做。不。通过。”

她缩了回去,可能抓着一串念珠,然后诅咒了牧师。我不能’不由得笑了。如今,我已经进了门,在炎热的街道和更热的车间之间,我被鞋子,布料和 illa子 塞进柜台后面的书架。有些是裸露的,而另一些则根据尺寸分开,已经贴了织物。从手指长的婴儿大小开始,鞋子爬上墙壁。比我更多的风格’外面看到的是金属丝展柜,柜台上蜿蜒着数英里的不同类型的绳索。老式电话按特殊顺序叫 货运 一名妇女照料了他们,为排队的另一端的人擦写笔记并测量鞋底。

牧师在那里找新人 羊驼 以简单的黑色风格(好,把那些鳄鱼扔掉, 帕德里!)和他的长袍用白色的扭绳。这两个美国人选择了宝蓝色的简单系带款式,突然间我让玫瑰经夫人把我推到柜台的尽头。

另一边的女士 贸易商 对我傻笑。 “Que querías?” 我摸索着这句话,希望能拍下我的凉鞋’d在盯着。我指着我后面的婴儿鞋。“嗯,我的朋友有一个孩子。他’小。我想要一些鞋子给他,” I managed.

“好吧,他有多大?几岁?”我几乎记不住自己用西班牙语讲的鞋子尺码,更不用说婴儿杰克了’s,我从未见过的人。我让他叫库比·布鲁(Cubby Blue)使他的父母高兴,并为我姐姐换上一条白色绑带高跟鞋。当需要解释我喜欢的东西时,她立即知道并去拿了他们。

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最后,我宽脚’不能穿上鞋子,我知道我做不到’再把东西塞进我的包里。我妹妹之间’s 炸玉米饼 和小杰克’的鞋子,我只付了34欧元 –远远小于牧师和他的警戒线!

Casa Hernanz旅馆坐落在托莱多大街(Calle de Toledo),编号18-20,毗邻庞大的马约尔广场(Plaza Mayor)。时间是9:00 am -1:30pm和4:30–周一至周五:晚上8:00,星期六:上午10点–下午2:00。线路可能会很长,因此请务必提早到达。产品和服务可以在 Casa Hernanz’s website.

I’我正在寻找“阳光”和“西斯塔斯”两个新类别的想法–典型的Espaneesh(想想,中午的cafelito,carrito de compras或finquillo)和带有Encanto的地方。如果你’您可以在其中提出建议或对来宾博客感兴趣,可以在评论中给我留言,也可以在sunshineandsiestas @ gmail上给我写信。 com。

奇怪的食物聚焦:马德里的耳朵

I’我很高兴我亲爱的美食朋友和前塞维利亚纳·劳伦·阿洛瓦(Lauren Aloise)建议我们进行一系列博客交流。劳伦(Lauren)是一位才华横溢的作家和出色的厨师,她的博客 西班牙剑 是马德里美食,食谱和餐饮的绝佳资源。我们的第一次交流?关于我们各自城市中的奇怪食物的文章–我的春天最爱, 蜗牛。一定要看看她 马德里美食之旅 如果你’re ever in 西班牙’与认识很多人的真实美食之旅的首都!

西班牙充满奇怪的食物,包括看似昆虫的贝类,任何您能想象的器官, 黏蜗牛 和马德里’猪耳朵是著名的专业。

埃尔·塔蓬(ElTapón):Oreja a la plancha

资源

奥雷哈-德拉普兰查 (烤猪’耳朵)是Madrileño的美味佳肴,您可以在城市中找到这道菜’最正宗的西班牙小吃吧和邻里小酒馆。其他场所则选择佐餐的oreja en salsa,这是一道美味的炖耳朵菜,佐以温和的番茄酱或辛辣的布拉瓦酱。

那猪怎么办’耳朵的味道怎么样?好吧,它实际上非常好吃!由于软骨(但也不太耐嚼),它们在外面很脆,而且味道很好,而辛辣的sauce汁(我的推荐)确实可以补充。我知道他们不是’为所有人服务,但是下次您下次去马德里时,为什么不与一群朋友尝试一些不同的事情呢?

最佳尝试的地方 奥雷哈拉普兰查 绝对是La Oreja del Oro,位于维多利亚市中心的Calle de la Victoria,在马德里市中心9号广场附近,靠近太阳门广场。这是一家地道的马德里小吃吧,所以如果您不’t like the 奥雷哈 您还有很多其他美味的西班牙特色菜可供选择。
卡萨·托尼·帕塔塔斯·布拉瓦斯

资源

莎莎(Salsa Brava)快速食谱 

1/2洋葱

1瓣大蒜

1个切碎的中等番茄

1吨糖

1吨辣椒

1吨熏制西班牙辣椒粉(热或甜)

A splash of sherry vinegar (you can substitute red wine vinegar 如果你 want)

1吨面粉

特级初榨橄榄油

盐和胡椒

 Instructions: 

1.在低火下将洋葱和大蒜去油。

2.加入辣椒,面粉和辣椒粉,并持续搅拌1分钟,以免粘着或燃烧。

3.加入切成丁的番茄,并加入糖调味。中煮15分钟。

4.加入醋并混合。

5.将其还原为合适的质地后,请放开热量并冷却。

6.用盐和胡椒粉调味,然后放入搅拌机中制成果泥,即可享用布拉瓦酱!

劳伦·阿洛伊斯(Lauren Aloise)是 马德里美食之旅。 她是一个乐观的企业家和自称的专业西班牙小吃品尝者,鸣叫厨师 从她的Madrileño小公寓里走出来。

…马德里大公国。

如果我是西班牙,我会是哪个城市?

I’d必须至少有足够大的机场空间,因为我喜欢收拾行装。兼收并蓄地融合新旧之间以及国内外的差异。一世’米色惨白,所以赢得了海滩 ’确实是必要的(再见,再见瓦伦西亚,巴塞罗那和马拉加)。几乎涂鸦的城市 祖国报 人道的,但古迹受到崇敬和保护。

我不会’塞维尔塞维,我的西班牙语 新生儿, 可以这么说。我认为马德里–熙熙,的地方,肮脏的街区,隐藏的宝石–会是我的城市doppelgänger,尽管我们还没有’一直是彼此的粉丝。其实我可以’甚至没有看到自己住在西班牙’s capital (and, let’面对现实,我会在没有1欧元啤酒的情况下死亡)。

马德里位于巴利亚多利德(Valladolid)西南仅两个小时的路程,瓦拉多利德(Valladadolid)是我学过的城市Castellano,以及如何睡午觉的城市。在为期五周的课程中,我们古怪的导演丹妮丝(马斯比恩,丹尼斯施(Denissshhh)和她 塞西欧)带我们首先去了塞哥维亚以吸收魔鬼’s渡槽,前往萨拉曼卡(Salamanca),成为西班牙最古老的大学,仍保留其大学城氛围;前往Donostia,在pintxos上品尝小吃。我必须等四个周末才可以一日游’前往马德里,西班牙首都和西班牙生活中心。像夏奇拉’那年夏天的热门歌曲, 乌纳托图拉.

马德里早期牧羊人谦卑地生活’的村庄在西班牙的地理肚脐中。从那时起,波旁王朝和哈斯伯格家族(是的,就像奥地利)两个王室之间的权力斗争使这座城市成为了一个繁华的大都市,这里是西班牙议会的所在地,伊比利亚最大的人口和许多外国人。

我的马德里之旅应该在普拉多(Prado)和雷纳·索非亚(ReinaSofía)充满艺术气息,漫步在雷蒂罗公园(Parque del Retiro)和 科奇尼略。取而代之的是,我匆匆浏览了两个重要的艺术收藏:公园里令人毛骨悚然的天线宝宝和炸鱿鱼三明治。马德里不适合我。

在随后的15次旅行中,我’我去了马德里,最近一个是上周末,’我们在统一的建筑,宽阔的道路和对生活的每一个关注中都欣赏了它的美丽。

当然,我可以在雷蒂罗(Retiro)的埃斯坦克(Estanque)坐几个小时,看着情侣们在分配的45分钟内漫无目的地划着沉重的小船。雷纳·索菲亚(ReinaSofía)对我来说就像逛街一样, 丹多·卡普里科 因为我急切地接受了古怪而重要的艺术品。索尔(Sol)是西班牙所有主要国家高速公路的起点,将成为我探索充满移民的中心街区的零起点。如果我住在马德里,我会 博泰隆 清晨,在圣保罗(Templo del Debod)的圣吉恩(Churros)安排油条。当我看到西贝雷斯(Cibeles)在她的狮子驱动的战车上时,我会亮起来,并且可以在浅蓝色和浅绿色的线上追踪地铁站。

Mis rincones最喜欢的马德里…Cibeles,Retiro和地铁

我喜欢在时髦的Calle Huertas上绊倒纸杯蛋糕店和印度地方。欣赏面向百年历史的政府宫殿外墙的锻铁阳台。公共汽车,出租车和步行者交通的奇怪组合。噪音。那格兰威和我一样近’我去过纽约。我喜欢在Fuencarral附近有很多精品店,也喜欢Kike的调酒师’马拉塞纳(Malaseña)的童年聚会,即使我不愿意,也可以给我每杯啤酒免费的凤尾鱼’不要吃它们。当我浸入星巴克或邓肯甜甜圈中喝咖啡时,或者当我凝视着星巴克咖啡时,没人会判断我“lady friends” 上 C/Montera.

马德里不是’我看到自己很快就会生活在这里,但是就像飞蛾扑火一样,我喜欢参观。例子:上周四,渴望一些餐厅推荐,我请朋友们推荐一个很好的民族美食场所。不仅食物很棒,而且我的十个 dri 来和我一起享受它。马德里,尽管如此庞大,喧嚣,坚韧而迷人,但总是以开放的双臂,价格过高的酒水和无尽的活动议程欢迎我。

您去过马德里吗?印象深刻的是你– 要么 didn’t –关于这座城市?任何必须看到的(我’做得最多)还是必须尝试的餐厅?你对你的地方有这种感觉吗’我从来没有住过,但是经常去过?

阿瓜(Aguacarillos y Aguardiente):在Zarzuela的夜晚

记得那段时间我告诉自己服用Frances Mayes’的建议并使西班牙再次崭新?一世’我真的很努力。诚实。我的意思是,有什么比新的外套更新颖的了“pijo”虫子出没后,墙壁上会出现白色油漆吗?还有学校的新成绩?

星期五再次转来转去,我没有用普通的小睡啤酒套路,而是用啤酒花代替了篮球。–箍裙,就是这样。我的朋友Inma属于 塞维利亚·德·扎苏埃拉(CompañíaSevilla de Zarzuela),一个旅行的歌唱团体,邀请我参加他们的热门演唱会 阿瓜(Acacarillos y Aguardiente) 性能。

I’d听说过zarzuela,这是一种在19世纪中叶在马德里流行的艺术形式。说实话,2010年8月,我坐在伊斯拉Ciès大西洋小岛的拉斯罗达斯海滩上,躺在白色的沙滩上。我的风化的旧版伊比利亚(Iberia)是米切纳(Michener)的经典作品,上面铺着芦苇般薄薄而发黄的纸,躺在我的毛巾上。我翻阅了这本书’共有800页,停在一张黑白照片上,妇女穿着老式的衣服,像一条曲折的弗拉门戈舞曲,蓬松的袖子和康乃馨栖息在简单的白色引擎盖上。很快翻到小说的开头,米歇纳(Michener)在那本小说中描述了他在伊比利亚半岛的第一天,我在书的中途完成了自己的工作,然后将其借给了一个去洛杉矶住了三个月的学生,但从未读过这本书的后续章节。马德里。安德烈斯,请把我的书拿回来一本!

阿瓜(Acacarillos y Aguardiente) 故事讲述了一个亚洲人和她母亲的故事,他们从瓦尔德帕塔塔斯来到马德里,那里是一座重镇,对这位年轻的诗人来说,没有任何真正的灵感源于她的困境,当母亲建议他们搬回那里以减轻一些债务时。当卡塞罗(Casero)来敲他的房租时,身着便衣和便服的玛玛(Mama)争先恐后地说,她相思病的女儿’有钱的男朋友会把钱借给他们。

扎苏埃拉(Zarzuela)在18世纪下半叶激增,成为对社会评论的愚蠢之举,这是一种在电视和互联网遭受冲击之前通过嘲笑人们的时事,时事和中式维达小提琴和日常生活来娱乐大众的一种方式。卜运用夸张和栩栩如生的人物以及意大利歌剧的影响,诞生了一种新的类型。 Zarzuelas通常是歌曲,口语对话和幽默的折衷组合。

当亚洲人和从未与富翁塞拉芬见过面的母亲出发向他要钱时,他们发现自己身处马德里美丽富饶的雷科尔托斯公园。在这里,高明的女服务员佩帕(Pepa)和她的丈夫洛伦佐(Lorenzo)正在就瑟芬在圣洛伦佐盛宴前一天向他们保证的钱进行讨论。佩帕(Pepa)被赋予了一个更大的女人的身份,给了丈夫一点点艰难的爱情,而塞维利亚剧团的身高差异则十分完美。佩帕很快就遇到了可爱的女服务员马努埃拉(Manuela),他还向雷科莱托斯的顾客出售水和守卫者。事实证明,Manuela是Pepa的新女友’的老火焰。在亚洲和她的母亲出现在等待塞拉芬之前,这两个女人对谁有权在雷科尔托斯广场上出售饮料的权利产生了争执。正如房东唐·阿尔奎利诺(Don Alquilino)所意识到的那样,在演员阵容之间流动的100比塞塔实际上是塞拉芬(Serafín)’s,并且他以前部长的儿子身份来鼓吹自己的身份。临近深夜,战斗的女服务员及其下属庆祝圣洛伦佐和塞拉芬的盛宴出现,意识到他已经被钱包和裤子骗走了。

很明显,这出戏是在世纪之交的马德里举行的,因为它提到了Recoletos,Colón,Paseo de la Castellana,但由于是当今的塞维利亚诺作品,所以提到了塞维利亚足球队Betis的liderazgo在BBVA联赛,危机和塞维利亚诺演讲中(米阿玛,duh)。由于幽默是在19世纪末期创作的,因此幽默感加重了严肃的主题,使公司可以唱入JoaquínTurina一座拥挤的房屋的心脏。演员们被带到舞台上,演绎了两个重演,声音和女人身上蓬松的袖子一样大。

对于做新的事情,我的信念得到了重新发现,希望在Hispalense中做新的事情。一世’我涉猎弗拉门戈,完成了我的强制性斗牛,但我觉得我’ve只刮擦了塞维利亚的文化产物。幽默和对社交问题的嘲笑让我想起了我18岁生日,那年我带几个朋友去芝加哥看了第二城市的表演。即兴表演已售罄,我们选择了一个较小的舞台进行表演“Pants 上 Fire,”对伊拉克战争的热闹当我的朋友们凝视着,目瞪口呆时,我几乎在地板上笑了(我读报纸的时候,我才刚刚够大,不能做更多的事情来理解漫画)。有时,我觉得自己住在塞维利亚外来的泡沫中,远离经济危机和正在进行的社会改革。

我所需要的只是一个小玩笑,也许是一个辩护人,让我回到自己的位置。

你有什么我应该做的还是在塞维利亚看到的’s not 上 my 遗愿清单?还是其他针对大城市的想法?你听说过 扎祖拉?是否有您所在地区或国家/地区特色的流行艺术形式?

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