西班牙小吃周二:罗斯科·德·雷耶斯(Roscónde Reyes),或西班牙人对国王的扭曲’s Cake

主显节是我最喜欢的西班牙圣诞节传统之一。这不仅使我的假期延长了几天,而且 Cabalgata游行 意味着糖果从字面上降落在San Jacinto的街道上。西班牙的孩子们等待着三位智者的礼物,这些智者乘坐骆驼旅行,分发礼物(或煤)的方式就像魔术师旅行时看到弥赛亚时所做的那样。圣诞老人在西班牙风靡一时,但加斯帕尔(Gaspar),梅尔乔(Melcor)和巴尔塔扎(Baltazar)是西班牙孩子最能认出的三个面孔。

除了收集硬糖来贿赂我的学生直到六月,人们还吞噬了 罗斯科·德雷耶斯 ,是一个充满奶油或松露绒毛的甜蛋糕,’传统上是在1月6日下午送达。

罗斯科·德·雷耶斯

什么 it is:由面粉,糖,鸡蛋,黄油,牛奶和酵母以及一些香料制成的类似于意大利节日糕点的蛋糕。蛋糕在中间切成薄片,中间也有奶油,并以蘸糖的水果和切成薄片的杏仁装饰。它’本质上是国王的堂兄’传统上在肥星期二在新奥尔良吃的蛋糕。

在哪里’s from:罗斯科– 和 its variants –早已在西班牙的主显节上任职。这项传统实际上始于罗马,当时纪念三位智者的蛋糕’在圣诞节之后的第12个晚上,我们首先向穷人提供了寻找基督的服务,然后将其分配给士兵。那天发现蛋糕中的利马豆的人被免职。

如今,找到一个小塑料婴儿的人是下午的国王或王后,而不幸的咖啡豆接收者则必须在第二年为蛋糕买单!

非常适合: 咖啡–它有助于减少您刚消耗的所有糖。

在塞维利亚哪里可以找到它:罗斯科is 上 e of those dishes 那 you’重新购买–没有Thermomix,它’相当费力!前往任何 糖果 并预定一个(我更喜欢Triana的Filella和Lola),或者如果您在超市也可以选择一个’re in a pinch –一个8人的蛋糕大约需要20欧元。

面包店

三位国王对我来说具有全新的意义–我儿子出生于1月4日,在离开医院之前接受了加斯帕尔(Gaspar),梅尔乔(Melchor)和巴尔塔萨(Balthasar)的探视。实际上,我们是在主显节上从医院获释的,只是被告知Cabalgata正从医院门前经过。他出生后,我在家里的第一个食物是罗斯科(Roscón),我岳父bit入深夜的那只小玩具虎将永远被珍惜。

如果你 like the Three Kings Cake, try some other convent sweets like 韦索·德·桑托斯,Yemas de San Lorenzo或Roscas de Vino。

您是否尝试过Roscónde Reyes?

Aníbal是塞维利亚最受欢迎的Instagram餐厅吗? (还有食物评论,du)

我一见到一阵热风’d从子弹列车上卸下了我的书包,一个斯托勒和我的孩子。 ,,塞维利亚。自塞维利亚狂欢节以来已经过去了将近两个月,但这’这是这座城市最好的部分–它似乎从未改变。不是随意的木制蘑菇,曾经是公交车站的地方,不是火热的新汽油瓶,舒适到老 食品屋.

塞维利亚是塞维利亚。永永远远, 阿门 .

我在西班牙生活中的主食是我 吉里 一群女朋友, 塞维利亚美洲。因此,当一个人从印度洋回来一个周末时,当我说我的时候相信我’我不花我的欧元硬币在高速火车上留在我婆婆’s; Kelly’s 在这些芝加哥人变成的城市Trianeras 因赶上进餐和进餐而值得快速下山。并在社交媒体上记录–我们不过是屏幕的奴隶。

西班牙塞维利亚的Instagram美食餐厅

我的朋友喜欢食物,但我’被选为Aníbal餐厅街区的新孩子。“But you don’甚至都住在这里!你怎么知道’s new?”在一个让饮食变得有趣的城市和孤独星球之一’2018年的热门精选’大量的肘部空间可用于全新的酒吧。但是,一个老式的氛围?

Origen的Aníbal是餐厅集团的第一个概念,与Rafa有点不同’在ROOF的第一家企业。当食物比赛不是’露台酒吧既坚固又时尚,价格合理。我希望Aníbal是一样的:毕竟,它的Instagram开头是这样的照片:

宫殿

我的朋友拉斐尔·托里比奥(Rafael Toribio)是第一个在塞维利亚的屋顶上放一间酒吧的人之一,这家旅馆坐落在一家可以欣赏塞维利亚旧世界景致的豪华酒店’Giralda和现代的Metropol太阳伞。

现在塞维利亚的露台酒吧 时尚,拉法(Rafa)继续前进,并与另外两个人一起 伙伴 ,在圣克鲁斯(Santa Cruz)的心脏地带买了一座老宫殿,距西班牙其中一个山坡仅一步之遥’s famous 佛兰芒语 塔布劳斯 还有一个便宜的西班牙小吃吧,在那里我和凯利会花我们来之不易的私人课程钱。

塞维利亚阿尼巴尔餐厅背后的人

餐厅宽敞而通风,位于 庄严的家 埋在Barrio 圣诞老人心脏地带的Calle Madre deDíos上。由围绕中央的几间房间组成 安达卢西亚天井,其中包括一些原始元素,例如优雅的壁炉,壁画和铁枝形吊灯。

欧洲内饰美丽的餐厅

前酒吧被厚重的天鹅绒窗帘绑起来,似乎在受保护的建筑物中以现代旋转的形式出现。但是,一旦走进曾经的客厅,空间就会变得开放,自然光线照亮,新旧融合。

Origen这个词似乎很合适–丛林主题在整个空间中蜿蜒曲折,向西班牙留下文化遗产的大陆致意。考虑到菜单上有这些国家和风味的暗示,以文化元素进行的表演使每个房间在保持主题真实性的同时拥有自己的感觉。

塞维利亚的超酷新餐厅

塞维利亚阿尼巴尔酒吧

阿尼巴尔餐厅酒店

阿尼巴尔塞维利亚的食物和小吃

我们坐在一张高木桌旁。如果我们超过五岁,那将太大了,无法伸到桌子对面,分享食物和八卦,但我们组成了一个U,永远不会发力’放在盘子或酒瓶中。

The 餐饮

我和我的朋友点了小吃,就像我们点啤酒一样–放弃,一个接一个。你知道你说“大家都来菜吗”

我们每个人选了两个– we’d点了一半的菜单,并要求我们的素食朋友吃一些菜单外的食物,例如烤 espárragostrigueros切碎的西红柿撒上橄榄油, 塞塔斯革命.

Manu在Anibal塞维利亚

提供的食物主要取决于’新鲜而时令,再加上一些市场发现,潜入市场 图表外 菜单。他们’植根于安达卢西亚传统烹饪中,具有现代,国际特色–和完美的Instagram feed。

素食者的西班牙小吃塞维利亚

Payoyo奶酪

anibal塞维利亚海鲜

焦糖金枪鱼肚在arroz的床上

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Salmorejo con carne de centollo

西班牙小吃

伊比利亚猎物 

典型的西班牙披风

Topis de pimiento de piquillo清洁味蕾

西班牙塞维利亚

塞韦斯

在大多数情况下,食物都是点菜式的–充满风味而又不脱离传统方法或口味。金枪鱼肚变了,螃蟹肉和奶油 Salmorejo 在炎热的夏天提供了合适的质感。

我发现素食者缺乏选择令人惊讶和失望,尤其是当我打电话时,甚至有人问我是否有饮食限制!我没有’t try the 塞塔斯革命,但是它冒出来又冷又水,就像有人忘记了盐一样。

服务

邀请众议院,主人’d宣布,放下了一系列糖果。

de postre西班牙甜点

没错,6月下旬是雾蒙蒙的一天,餐厅空无一人–当地人在海边袭击 海滩酒吧 在加的斯–但是我们从来不必让服务员失望或送回任何食物。在服务周到的城市’按照惯例,我的投诉为零。我们可以安宁地吃饭和漱口,但决不能没有一整杯。

判决

塞维利亚西班牙的时尚餐厅

阿尼巴尔赢了’让我在塞维利亚出没的短名单– I’m更偏向于有调酒师和酒单的地方 要么 白色 – but it’s r享受夜生活,喝鸡尾酒或Instagram 姿势。我们每人支付约22欧元的食物,饮料和 遮盖的 –比Barrio 圣诞老人的其他大多数餐厅贵一些,但比我少’d在马德里至少花了一瓶好酒来付钱。

那里’毫无疑问,塞维利亚正在发生变化。但是,这座城市似乎越能重塑自我,就始终忠于其城市(啊, )根–即使一家餐馆吹捧现代外观。

Aníbalby Origens评论

您可以关注Aníbal Instagram的脸书 并查看他们的弹出事件–从鸡尾酒大师班到设计师市场再到屋顶音乐,应有尽有。

全面披露:Aníbal友善地拿起我们的甜点和咖啡,但意见是– 和 will always be –矿。 Aníbal营业时间为周二至周六,从中午至午夜或凌晨1点。您可以致电672 44 85 78进行预订。

您去过Aníbal吗?知道另一家餐厅’值得一试吗?在下面发表评论!您也可以查看我有关 塞维利亚最好的西班牙小吃酒吧西班牙小吃101.

如何在特里亚纳度过一个下午

大多数人离开塞维利亚行程的特里亚纳– there 不是’可以通过博物馆或宏伟的教堂来完成’从市区穿过瓜达尔基维尔’的大抽奖。但是,历史悠久的街区缺少古迹,这足以弥补感觉上的不足。

特里亚纳(Triana)是 邻里 那’s equal parts 塞维利亚人, 小教堂吉普赛人.

Puente de 特里亚纳塞维利亚

虽然大多数人选择住在市中心,但特里亚纳只是一箭之遥’从吉拉达(Giralda)和西班牙广场(Plaza deEspaña)出发,将河水西岸一分为二。你可以感觉到–尽管通过公交车和地铁连接到塞维利亚的每个地方,特里亚纳似乎距离世界很远。

像这样的舒适宽敞的公寓式酒店 皮埃尔&Vacances Sevilla,在您下一次塞维利亚度假时,就在Pagésdel Coro的Triana心脏地带。您’会从相邻的San Jacinto教堂的教堂钟声中醒来,并且可以弹出El Pulido欣赏 吐司 只要你的前臂。

皮埃尔和空缺

从历史上讲,特里亚纳(Triana)是一个贫穷的工人阶级社区,周围是渔民,斗牛士和吉普赛人,并且是神圣宗教裁判所的所在地之一,总部位于河岸的卡斯蒂略圣豪尔赫(Castillo San Jorge)。今天,它’一个以凶猛而闻名的街区 特里亚纳 居民,弗拉门戈文化和瓷砖生产,并拥有数家著名的酒吧和餐馆。

我可能有偏见,但是’是我最喜欢的城市部分,而作为41010的居民,我每天都会走在那条街道上。’甚至无需穿过Puente Isabel II进入城镇。

屏幕截图2016年1月5日上午10:09

如果你 have a free afternoon, don’t miss 特里亚纳’s charm.

中午12点– Start off with 餐饮

首先越过 普恩特·伊莎贝尔二世 在瓜达尔基维尔河上,正式进入特里亚纳独立共和国。 这座桥是这座城市’首先是在1854年更换了浮桥,由埃菲尔门徒建造。

Capilla del Carmen 特里亚纳 Anibal冈萨雷斯

It’容易成为我最喜欢的纪念碑和附近社区的正式标志。在西端,你’找到微小的东西 卡皮利亚·德·卡门由著名的 塞维利亚人 建筑师AníbalGonzález(您’d从 西班牙广场)在20世纪初。

您在41010的第一站应该是新装修的 特里亚纳市场。还是非常本地的’在市场上,水果和蔬菜摊贩,鱼贩,肉店和特色农产品生产商都在向河边走去,h他们的商品。市场建在废墟的顶上 圣乔治城堡在相邻的博物馆甚至墙壁上都可以看到 市场 (C /圣豪尔赫,6)。

特里亚纳市场典型市场

如果你 can’整晚都呆在那里’是一家小型弗拉门戈剧院,位于市场西侧,在周二,周三和周四中午放映。

下午1点– Work up an appetite

特里亚纳(Triana)有幸成为著名的歌曲所说的每晚选择在太阳下睡觉的地方,整个下午都在该地区徘徊。撤退回Puente Isabel II和卡门教堂对面的黄色酒吧。 Trianeros知道在 El Faro de 特里亚纳 不是’没什么特别的,但是从露台上欣赏风景,甚至直达Calle 贝蒂斯的台阶,中午都能得到最多的阳光。订购一个 啤酒 并把它带到外面’祝您天气愉快(Plaza del Altozano,1C)。

塞维利亚的El Faro de 特里亚纳酒吧

继续走下去 贝蒂斯街,河流的罗马名称,远离桥梁,朝着Torre del Oro方向行驶。尽管酒吧和餐馆林立,但是您应该暂时避开它们,然后走在马路的另一边,以免小贩在河对岸看到牛头犬,歌剧院和Torre del的景色时喝酒奥罗本身。

下午2点– A comer!

虽然2pm对我来说还为时过早,’s time to 小吃 , 要么  吃,沿着特里亚纳的方式’s 小吃 bars。在Calle 贝蒂斯的南端,停在 La Primera del Puente,一种不加描述的西班牙小吃吧,上面铺满瓷砖并在热锅上烤鱼,只点一件事:布拉塔土豆和一杯Cruzcampo。八年后’我尝试了无数的炸土豆和辛辣的红色酱汁,而La Primera则是最好的菜肴(即使他们的酒保经常取笑我的口音(C / 贝蒂斯,66岁)。

Salmorejo塔帕

回溯到卡洛特罗亚(Calle Troya),然后离开河,然后沿第一个路口右转驶入卡勒普雷萨(Calle Pureza)。我拍了一张 一对’s first look photos 在这条街上,因为它色彩斑houses的房屋和华丽的门口,’特里亚纳的家’s first church, 圣安娜,以及几个浇水孔(C /Vázquezde Leca,s / n)。

如果圣安娜是开放的,它’值得一看–圣安娜(Santa Ana)于1266年启用(是,距今750年前!),以其泥泞的标志和1755年里斯本地震后的巴洛克式整容而闻名,塞维利亚的余震令人耳目一新。

就在朝北门的前面 圣安娜酒吧,一个典型的小酒馆,提供当地美食,例如 espinacas con garbanzos,牛尾巴和小烤三​​明治。当我想告诉他们关于圣周时,这是我带游客到的酒吧,哭泣的处女和血腥基督的用具装饰在墙壁上。这种酒吧是当地人自50年代以来一直是当地人的酒吧,服务生还在酒吧用粉笔将您的账单写在酒吧上(C / Pureza,82)。

西班牙玉米饼西班牙小吃

您可以弹出 特里亚纳大教堂(NestraSeñorade la Esperanza de 特里亚纳) 就在这条路边,一个鲜明的白色教堂在鲑鱼,矢车菊和 阿尔贝罗 阴影的房屋和宫殿(C / Pureza,53)。

再往前走一点 La AniguaAbacería,一个光线昏暗的舒适冷盘吧,菜单很长,并且有很多惊喜。这里也有很多不错的素食选择,还有几杯美酒供您品尝(C / Pureza,12)。

一旦您’我吃饱了,蛇形 街道胡同 特里亚纳的这一部分适合减少卡路里–以及避免 小憩.

下午5点– Explore 特里亚纳’s ceramic production

卡莱奥(Callao Callao)街附近 塞拉米卡圣安娜 以及特里亚纳火山(CentroCerámicade 特里亚纳)。该地区有悠久的陶瓷生产传统,并拥有几家仍在生产的小商店。 瓷砖 以古老的方式来说,尽管粘土不再来自河岸。手绘陶瓷碗,水罐和磁铁是我的首选纪念品,甚至使它们成为我婚礼装饰的重要组成部分,西班牙广场(Plaza deEspaña)’西班牙的精美瓷砖描述 ’在这里的工厂里有50个省(C / San Jorge,31)。

哪里可以买到塞维利亚特里亚纳的陶瓷

如果你’重新寻找纪念品,在附近戳 特里亚纳州塞拉米卡中心‘的小博物馆,城市之一’最新的。尽管窑炉不再可用,但可以在博物馆中找到它们,该博物馆还用英语和西班牙语解释传统技术。计划大约四分之三小时的时间(C / Antillano Campos,14岁)。

下午6点–抓美利达和下午喝

回到Calle Pureza,直接前往 Manu JaraDulcería,一家同名法国厨师拥有的糕点店(我还提到他的米其林星吗?)。他的甜点品牌MasQuePostres’t made 上 -site, they’新鲜,美味,商店本身也很受欢迎(C / Pureza,5)。

Manu Jara Dulceria塞维利亚

塞维利亚诺斯(Sevillanos)通常带甜蜜的下午点心,称为 小吃,先喝咖啡或茶,然后再喝成人饮料。在拐角处,回到Calle 贝蒂斯,坐下 发廊,这是一个世纪之交的著名政治和社会讨论团体的发泄孔。如果可以的话,除了订购外,避免进入内部–酒吧闻起来像肮脏的管道和霉菌–然后用莫吉托(Mojito)沿着长凳坐下。您’会得到与午餐前相同的见解,这只是在夜幕降临时,特里亚纳桥(Triana bridge)亮起时(C / 贝蒂斯,13)。

9:00 PM– Dinnertime again!

特里亚纳 is known as 上 e of the liveliest neighborhoods in the city, 和 as night falls, bars 和 restaurants again fill with patrons. 如果你’还不饿,请喝啤酒 CerveceríaLa Grande 回到圣哈辛托(C / San Jacinto,39)。

当我和诺维奥开始约会时,我们’d有一个称为 特里亚纳路线,其中’d在大格兰德(La Grande)喝些啤酒,然后到该地区的其他酒吧吃晚饭。开始于 圣地亚哥酒吧 上 Alferería (5). 唐’不要期望这里有英文菜单;订购堆 半口粮 炸薯条,朋友鸡和其中之一 克罗克塔斯-德普埃尔罗斯或韭菜炸丸子。当地传说说迭戈’的妻子变得厌倦了制作奶油酱和面包卷 炸肉饼 对于饥饿的客户,她在轮班中退出并退出了!

是的,他们’re 那 good.

香菇蘑菇在Las Golondrinas

在Antillano Campos的拐角处步行到 拉斯·哥隆德里纳斯一世,这是Triana院校,在我列表的顶部。微型厨房只生产少量菜肴,而小吃店仅在拥挤的酒吧提供。向Pepe索取一杯自选葡萄酒和一杯西班牙小吃 蓬塔-德索洛米洛,滚烫的猪里脊三明治和 蘑菇,加了薄荷酱的炒蘑菇(C / Antillano Campos,26)。

如果你’re still hungry, 帕科西班牙 有很多食物要分开,最显着的是三明治 面包 (C /Alfarería,18岁)。

晚上11点–参加弗拉门戈表演

塞维利亚弗拉门戈表演

虽然我’我不是这个名字惹人注目的女人的狂热粉丝 安塞尔玛之家 她的名字是弗拉门戈酒吧,在当地人和游客中非常受欢迎。穿过Pagésdel Coro,您’d没想到在安提拉诺·坎波斯(Antillano Campos)拐角处的铝制大门后面找到酒吧,但在11点至午夜之间,安塞尔玛(Anselma)向顾客开放了酒吧,以进行即兴弗拉门戈表演。

只要确保算上您的零钱– though there’不用付费,这里的饮料价格是后者的两倍。

奖励:寻找不同的饮食选择吗?

在城镇的这一部分,不乏优质餐厅,从像壁橱的酒吧到获得顶级美食家奖的餐厅。

普拉塔斯卡 – One of 特里亚纳’曾经的丁烷储罐分配器中内置了第一台汽油杆。装饰唤起了储物空间,但旋转菜单和一流的酒单始终可用(C / Numancia,5)。

胡安·卡洛斯·巴尔 –奶酪和精酿啤酒,其他很少,通常在晚上塞满小酒吧。您可以订购采样器,奶酪串和奶酪火锅’是本月精选啤酒(C / Febo,6)。

阿尔维萨诺广场塞维利亚

寓言 –人们经常谈论LaFábula,以至于习惯性生活的Novio也想尝试一下。酒馆的标志是西班牙风味的佳肴,该酒馆自称为美食酒吧,并提供一些当地精酿啤酒(Ronda de 特里亚纳,31)。

鲁珀托之家 –当地人以其招牌菜而称其为Los Pajaritos 啤酒厂 烤鹌鹑吐口水。他们’里约热内卢也因其蜗牛(番茄酱)而闻名(Avda。Santa Cecilia,2)。

杰鲁 – I’我从来没有在这家著名的海鲜餐厅吃饭,但是’据说是城市之一’最好(Lópezde Gomara,19岁)。

Sala El Cachorro –最初是一个剧场,但不拘一格的空间很快就变成了咖啡厅和酒吧。拿起一片胡萝卜蛋糕和咖啡,坐在室外露台上,那里种满了植物和雕塑(C / Procurador,19)。

热烈度过下午的时光

与往常一样,请务必检查开放时间和日期。您可以搭乘地铁(M:古巴广场和德洛斯普林西斯公园)或公交车(5、6、40、43,C1,C2)到达特里亚纳,或从市中心步行即可。这篇文章包含指向Devour 旅游团的会员链接’ wonderful 像当地人一样的西班牙小吃– 特里亚纳 tour,我很高兴能走路!您可以免费点击。

您曾经在Triana度过时光吗?您最喜欢吃什么的地方?

Tapa星期四:塞维利亚最好的冰淇淋店

It’星期五晚上8点,我’m目前在我的办公室里关了门,一边画着阴影,然后打开风扇,一边用电脑打字。他们可能会说‘哈斯塔·埃尔·德·梅奥40’但是夏天来得很早,塞维利亚在接下来的两个月里几乎变成了一个鬼城–特别是在周末。

It’很难克服塞维利亚的高温,所以我依靠空调和饮食变化来帮助我应对全年闷热的中午阳光和笼罩在瓜达尔基维尔河谷的潮湿空气。饮食上的变化由三个词组成:冰激凌午餐。


塞维利亚冰淇淋

那里’s no shortage of 冰淇淋店 在安达卢西亚首都和 爱吃甜食 我内心深处,我可以走进任何便利店,烟草摊或餐馆,找到冰棍或鼓槌。但是,作为一个在高中时吃冰淇淋吃早餐的孩子,并不是只有什么能做。

婚礼饮食该死!冰淇淋太多,无法食用(我的母亲同意这一说法)。有关位置,请查看 我的Bobby Pin地图.

佛罗伦萨

毫无疑问,La Fiorentina是一家家族企业,呼应了一家古老的gel佬族客厅。除了美味之外,这 冰激凌店 还提供您只能在塞维利亚才能找到的风味:像典型的圣周糖果(如torrijas和pestiños),奶油橙花和带有橙子精华的巧克力。提交样品前先索取样品– it’疯狂的选择!

我的选择:Hierbabuena conlimón(薄荷和柠檬)和crema de azahar。带有辣椒的巧克力会带来很多刺激和刺激!

佛罗伦萨塞维利亚冰淇淋

价格范围:一个小蛋筒的价格为2.20欧元,杯子接近3欧元。您也可以将保温包带回家,价格为6或12欧元。

在找到它:如果您选择一个不错的选择’如果刚刚在中心吃过小吃或想去河边,那么如果您愿意的话,La Fiorentina是一个选择’re near the city’s main sites. 那里’也是一个小露台。您可以在16号的萨拉戈萨大街(Calle Zaragoza)上找到它,每天从1pm至1:30 am开放。

条纹

得益于许多朋友在这里留学,我很早就听说过Rayas。西班牙首都的冰淇淋店的祖父在中心有两个地点,所有常见的嫌疑人,从巧克力到香草,再到薄荷和草莓。

你赢了’这里没有什么太有创造力的东西,但是冰淇淋是光滑自然的。

我的选择: I’在Rayas上,其影响力不像大多数人将其视为塞维利亚无可辩驳的heladerías之王。一世’我通常会去吃芝士蛋糕。

价格范围: 您在Rayas支付名称–小盆或小杯的起价为2.50欧元。

在以下位置找到它: 拉亚斯(Rayas)拥有两家位于市中心的商店,一家在雷耶斯卡托利科斯(ReyesCatólicos)/圣巴勃罗(San Pablo)上,另一家在阿尔米朗特·阿波达卡(Almirante Apodaca)上的克里斯托·布尔戈斯广场(Plaza Cristo de Burgos)对面。

Verdu

一个温暖的春夜,我从啤酒和蜗牛跳下– my ultimate combo –感谢附近的一些朋友。一世’d走过这家不起眼的商店数十次,但直到最近才开始尝试品尝他们的冰淇淋。

Heladeria Verdu

I’我不是巧克力大食者,而是偏爱冰糕和Verdú’的制造过程–遵循巴伦西亚冰淇淋制作规则–产生清淡,水果味。

我的选择:Manzana verde(青苹果)和芒果非常令人愉快,您也可以在这里购买标准的巧克力/香草/草莓。

价格范围:2€及以上。

在以下位置找到它:原始的Verdú–配有旧学校标牌–在埃斯佩兰萨德特里亚纳(3),那里’是17岁的洛佩斯·德·戈玛拉(Lópezde Gomara)一家新开设的分支机构,距离我家仅几步之遥。两者均每天上午11点至凌晨1:30开放。

弗雷斯库拉

诚然,我没有’我去过费斯基拉(Feskura)很多年了,但是我喜欢阿拉米达(Alameda)的商店,它的评价很高,服务也更好。除了工匠冰淇淋和两打口味外,这家商店还为不宽容和过敏的人提供美味的蛋糕和多种选择。

价格范围: 瓢价格徘徊在2.20欧元左右;更多的美味蛋糕。

在以下位置找到它: Vulcana,4岁,就在Alameda deHércules旁边。每天从12pm开始– midnight.

N’ice Cream

如果出于任何原因,您发现自己在内尔维昂商业区对冰淇淋的需求量很大,请不要’t miss N’冰淇淋。这家面包店位于塞维利亚足球俱乐部体育场附近的后街,还做蛋糕,饼干和– gasp! – cupcakes! You’可以找到传统风味和与西班牙甜点相呼应的风味,但价格却比市中心便宜。那里’也是开放式厨房的概念,因此您可以观看正在制作的美食!

Heladeria llinares瓦伦西亚冰淇淋

N’冰淇淋还提供不含乳糖的产品,这在许多商店和餐馆中都很罕见。

我的选择: 如果我说带有薄荷糖霜的布朗尼蛋糕会杀死职位吗?如果是这样,他们的香草是我最美味的’ve had in 西班牙.

价格范围: 如果你’再支付超过3欧元,您可能订购了太多。

在以下位置找到它: N’冰淇淋位于内尔维翁(Nervión)的CorteInglés和SánchezPizjuan体育场之间,距6岁的Benito Mas y Prat的Santa Justa火车站约10分钟步行路程。’每天从10.30到2和4.30到8.30pm重新开放。

唐’t worry too much –在夏天前往美国之前,我吃的每个冰淇淋蛋筒’我还喝了一公升西班牙凉菜汤。

塞维利亚有最喜欢的冰淇淋店可以分享吗?想要在Barrio 圣诞老人圈中送您时打发热量而不冒汗吗?考虑启用GPS GPSMyCity上可用的帖子,包括塞维利亚’s 冰淇淋 热点!您购买的一部分会立即返回网站进行维护和保养!

DesafíoEterno:在Mercado de 特里亚纳学习烹饪西班牙美食

我可能已经掌握了午睡,长时间的午餐和放下音节的艺术,但是西班牙烹饪总是向我暗示。

西班牙烹饪课程

请我做全套火鸡晚餐或泰式踢屁股垫?一世’m all over it, but I’ve甚至捣碎了最简单的西班牙菜,都将西班牙凉菜汤和煎土豆(或仅带上葡萄酒)算作我对饭菜的贡献。

坚决向诺维奥证明我’我只擅长吃东西,偶尔洗碗,所以我去了当地市场上慢速煮熟的速成班。 美食家&Tours.

维克托(Víctor)和玛尔塔(Marta)坐落在神话中的梅尔卡多·德·特里亚纳(Mercado de 特里亚纳)中,那里曾经是19世纪建立的露天市场,七个月前就建立了先进的厨房,可俯瞰圣乔治城堡的废墟。我很高兴看到他们仍然相信在市场上购买新鲜的食材,用骨头和韭菜制成鸡汤,– gasp! – using butane tanks.

埃尔梅拉多-德特里亚纳

玛丽亚(María)于当周中午带领我们进入了市场,那天游客比当地人拍到火腿腿和鳍和所有箭鱼的照片要多。夏季水果开始慢慢吞噬鳄梨和石榴。当玛丽亚(María)指出肚和其他豆类时,我闭上了嘴,但是我不能’为了帮助解决问题,需要花费三年的时间才能充分治愈橡子喂养的猪的后腿(为此怪罪于我爱猪肉的公婆!)。

由于创新的厨师将古老的传统推陈出新,西班牙美食最近已成为国际美食的宠儿。毕竟,地中海饮食中丰富的新鲜食材以及对简单而分层的风味的奉献使这种美食变得健康,舒适和美味–这意味着美食之旅和 美食体验 在西班牙各地蓬勃发展。

特里亚纳市场上的塔拉·安达卢兹·德·科西纳

我和另一位美国妇女,一群菲律宾朋友一起参加欧元大旅行,一对来自新加坡的好奇夫妇和来自澳大利亚的新婚夫妇一起加入了我的生活。每个人都放他们自己的权利是正确的 我们开始做吧.

回到厨房,大厨维克多(Víctor)正在洗碗,我们的食材被摆放了起来。我可能不会自己做饭,但是我确实会在杂货店里做很多事情,并且可以根据食材来背菜!从成熟的葡萄番茄和日制面包中,我知道我们’d be making Salmorejo 并认为最喜欢的人群 西班牙海鲜饭 将提供。一碗大菠菜 espinacas con garbanzos.

Taller Andaluz de Cocina的现代厨房

当维克多(Víctor)布置菜单时,我在纽约的丹妮丝(Denise)和烹饪台之间找到了一块砧板和围裙。我们从奶油番茄味的Salmorejo开始:粗切碎西红柿,从紫色大蒜鳞茎上剥去薄皮,然后学会不要用特级初榨橄榄油st。除了打开搅拌机并将其液化外,我让我的同学接管。

我再次走到一边,让其他客人学习如何蒸生菠菜,并做一个 软糖,更喜欢on酒,然后切碎–我在家中有Novio来向我展示如何对鸡进行四分之一的库存。相反,我考察了维克多(Víctor)的背景,他在塞维利亚(Seville)最喜欢的用餐地点以及他忠实的西班牙品牌。

学习使萨尔莫尔乔

我的许多同学习惯了亚洲美食的速食烹饪风格,因此当我们将小品尝勺浸入我们的所有产品中时,调低热量并调高风味组合是一个可喜的选择’d创建。维克托本人也是亚洲美食的拥护者,他强调了低热量和长时间等待的重要性。

I’ve always said 那 my biggest hurdle to learning to make Spanish dishes is patience. A Spanish chef confirmed it. 所以我们 waited, slowly stirring the chicken stock 和 翻炒.

SalmorejoCordobés

三个小时后,西班牙海鲜饭已经将鸡汤吸干了,倒了啤酒,我们准备好了。而 桌面 – mealtime chat – wasn’t as lively as my 农场  在马拉加的经验丰富,讲习班更多了。实际上,chat不休‘mmmmm’当我们塞进去时,维克多为我们准备了上颚清洁剂。

菠菜中的小茴香和鹰嘴豆​​,海鲜饭中的韭菜和大蒜的色泽通过其他口味翻译而成,这清楚地表明我们’d在警惕的眼神下做了些什么。

[yumprint-recipe id =’2′]我个人是否学过任何新的厨房技巧?我想,但是最近几周撒哈拉沙漠的高温使我离开厨房,甚至不去吃晚餐。仍然正确的一件事是我对西班牙美食的热爱和投入其中的一切–新鲜的食材,阵阵风味和 桌面 喋喋不休。

您曾经做过烹饪课程或美食之旅吗?阅读 烹饪日 吞噬巴塞罗那吞噬塞维利亚 美食体验。 

塞维利亚成为美食天堂的三个原因

“So we’最初只是要为啤酒和西班牙小吃制定计划,对吗?”我最亲密的朋友之一离塞维利亚旅行只有几个星期了,他’d为我计划了行程:一周的饮食,饮食和补习(’就是我们所做的!)。

西班牙最佳美食家城市

在向朋友,家人甚至读者展示我所采用的城市时,他们对城市的了解较少’s monuments 和 人迹罕至的宝石,还有比博物馆更多的肮脏的老人酒吧和高档美食酒吧。我的肚子最快乐’被酒和饭后,我喜欢分享塞维利亚’与他们的饮食文化。

I’我从西班牙美食家圣塞瓦斯蒂安(SanSebastián)到西班牙 马拉加的家庭农场,出于三个非常重要的原因,塞维利亚仍然是我在整个西班牙最喜欢的美食城市。

多种选择

如果说多样性是生活的乐趣,那么塞维利亚只能形容为 热情 。除了餐厅的大小和类型以外,酒吧的绝对数量令人眼花zz乱。

虽然不可能计算城市中的酒吧数量,但数字往往落在4,500 –饮食或饮食场所的范围为6,000。即使我想尝试每一个,从墙上的洞 杂货店 到米其林赞美的美食体验,这需要我数年。我从读者那里得到的最大问题是‘我应该在塞维利亚哪里吃饭?’比你难回答’d think.

吞噬塞维利亚之旅

上午与 吞噬塞维利亚一家在西班牙四个城市都有业务的美食旅游公司证实了这一点。事实上,劳伦(Lauren)和我想着迪沃·塞维利亚(Devour 塞维利亚)在塞维利亚四小时的旅程中可能包括的其他地方’的中央社区。安达卢西亚’华丽的首都不乏选择,导游甚至为晚餐提出建议。

因此,选择是一个因素, 但从那里变得更加棘手。酒吧还是餐厅?坐下还是站起来?时尚的美食酒吧还是传统的小酒馆?我们应该分割大盘子,还是让每个人都有自己的小吃?我们到底有多饿?

在许多情况下,使安达卢西亚城市与北部城市脱颖而出的是您的服务人数选择’重新允许。劳伦解释说 最佳 – Spanish cuisine’s global export –有几种不同的起源,尽管最常见的是调酒师将一小撮食物倒在薄薄的雪利酒玻璃上以阻止果蝇。据说这种做法来自塞维利亚’s 赫雷斯的小姐妹城市,是取样和分享食物的最简单方法之一。如果你’饿了,选择一个 配给 要么 半口粮.

塞维利亚三明治城

而且,当然,您必须精简菜单,然后决定要吃什么和喝什么。这次旅行有几个安达卢西亚的标志,但被留下的是玉米饼,玉米饼和西班牙凉菜汤。经过一整天的苦恼,我们’d尝试了八种不同的菜肴,每种菜肴都有其起源和提供该菜肴的场所的背景知识。

阿拉伯,罗马对美食的影响

凌晨,劳伦(Lauren)带我们去了巴里奥圣克鲁斯(Barrio 圣诞老人)中心的教堂。曾经是犹太人,摩尔人和基督徒自由交往和交易的城市的一小块地方,每个街区都有文化的踪影,并藏在柑橘果树下,为城市增添了香气,而在更东部种植了杏仁树。

他们的糖和鸡蛋糕点是在城市各地的修道院里烤制的(许多都是用橙子,柠檬或杏仁制成的!),尽管 西班牙烘焙食品’t do much for me橙树 我们尝试的实际上是带有柑橘的甜味!

塞维利亚女修道院甜点

此外,塞维利亚确实是通向新大陆和非洲的门户,船只从港口进出港口,并从遥远的陆地运送产品。在黄金和白银通过德拉普拉塔大街(Via de la Plata)被带到马德里之前,这座城市从发掘的财富中发了财,但美食传统仍然保留。

在进站喝了几口注入橙汁的葡萄酒之后,我们穿过了这座城市 ’历史悠久的街区,一直到曾经风风雨雨的埃拉雷纳尔(El Arenal)街区,在那里,卸货时便对其进行了维修。新世界为您的西班牙凉菜汤带来了西红柿,将油条放入其中的巧克力以及土豆所提供的几乎所有东西 蒙塔迪托斯 肉类菜肴。

塞维利亚典型的小酒馆

当地历史的另一个令人着迷的秘诀在于曾经刺穿这座城墙的城市的十二座城门。当我们走到Postigo delCarbón的下面时,Lauren向我们提供了通向城市的其他带有食物标记的大门,例如肉和橄榄油。到这个时候,我们’d吃了零食,尝试了几种饮料,但我们’d对主菜有足够的兴趣: 小吃 .

步行性

我觉得我们在塞维利亚(Devour 塞维利亚)巡演中走的路比以前与他们进行的味觉测试相比要少 马德里巴塞罗纳,但塞维利亚是最长的旅程!即使在恩卡纳西翁(Encarnación),圣克鲁斯(Santa Cruz)和阿雷纳尔(Arenal)的街道上蜿蜒四个小时后,我仍然感觉很坚强,可以在黄金时段在阳光明媚的星期五与另一位游客一起喝最后一杯啤酒!

走在塞维利亚中部

我所有的客人都对在塞维利亚四处走走如此容易感到惊讶–即使迷路了,鹅卵石小巷也是体验的一部分。该城市位于海拔11m处,’s 上 e ‘hill’ in the whole place!

此外,塞维利亚(Seville)很漂亮,位于隐蔽的广场和瓷砖的入口之间,因此’很容易被吸引。

如何在塞维利亚去塔珀

真正的小吃之旅不’只是为了一个餐厅而定– it’肚子饿的人在酒吧之间走来走去是很正常的,先点一杯酒然后再点一盘。和唐’不要期望坐在一张桌子旁。大多数西班牙小吃酒吧允许您(如果需要则强迫您)’这样受欢迎)可以在酒吧本身就餐,这使您有机会将订单下达给服务员,而不会招惹疲惫的服务员。如果酒吧在盘子旁边用粉笔标记您的标签,则该酒吧的奖励积分。

塞维利亚美食之旅采样

如果您在市中心附近聚集的酒吧应该成为您的焦点’re visiting 塞维利亚 –看看在埃拉雷纳尔(El Arenal)品尝的牛肉entrées,在埃尔森特罗(El Centro)周围选择国际美食和西班牙美食,并在La Alameda选择户外用餐。

请注意,许多酒吧都不会提供英语翻译,如果有的话,它们会’常常会让您感到困惑(严重的是,我曾经看到料理鼠王列为‘西红柿被愤怒的蔬菜袭击’)。从订购几盘开始–如果你总是可以得到更多’re still hungry.

塞维利亚美食之旅

如果你’再次不知所措,留给塞维利亚Devour的专家处理。这个四小时的游览将带您品尝八种菜肴,足以让您感到满意而不会被塞满。这些指南知识渊博,风度翩翩。价格从65欧元起 小吃,小吃& Traditions tour.

尽管所有观点都是我自己的观点,但Devour 塞维利亚让我可以跟随他们的就职之旅。一世’是他们任务的忠实拥护者–使用本地供应商并为客户提供西班牙的味道–以及他们精心组织的旅行团!

你在塞维利亚吃过饭吗?您最喜欢去哪些地方?

I’我从塞维利亚得到了很多关于食物的信息 星期四上限,其中突出显示了食品和餐馆, 在哪里吃饭 城里。我的 instagram 里面还充满了带有精美滤镜的食物和啤酒照片– follow me!

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