西班牙小吃周二:罗斯科·德·雷耶斯(Roscónde Reyes),或西班牙人对国王的扭曲’s Cake

主显节是我最喜欢的西班牙圣诞节传统之一。这不仅使我的假期延长了几天,而且 Cabalgata游行 意味着糖果从字面上降落在San Jacinto的街道上。西班牙的孩子们等待着三位智者的礼物,他们乘坐骆驼旅行,分发礼物(或煤炭)的方式就像魔术师旅行时看到弥赛亚时所做的那样。圣诞老人在西班牙风靡一时,但加斯帕尔(Gaspar),梅尔乔(Melcor)和巴尔塔扎(Baltazar)是西班牙孩子最能认出的三个面孔。

除了收集硬糖来贿赂我的学生直到六月,人们还吞噬了 罗斯科·德雷耶斯,是一个充满奶油或松露绒毛的甜蛋糕,’传统上是在1月6日下午送达。

罗斯科·德·雷耶斯

什么 it is:由面粉,糖,鸡蛋,黄油,牛奶和酵母以及一些香料制成的类似于意大利节日糕点的蛋糕。蛋糕在中间切成薄片,中间也有奶油,并以蘸糖的水果和切成薄片的杏仁装饰。它’本质上是国王的堂兄’传统上在肥星期二在新奥尔良吃的蛋糕。

在哪里’s from:罗斯科– and its variants –早已在西班牙的主显节上任职。这项传统实际上始于罗马,当时纪念三位智者的蛋糕’在圣诞节之后的第12个晚上,我们首先向穷人提供了寻找基督的服务,然后将其分配给士兵。那天发现蛋糕中的利马豆的人被免职。

如今,找到一个小塑料婴儿的人是下午的国王或王后,而不幸的咖啡豆接收者则必须在第二年为蛋糕买单!

非常适合: 咖啡–它有助于减少您刚消耗的所有糖。

在塞维利亚哪里可以找到它:罗斯科is 上 e of those dishes that you’重新购买–没有Thermomix,它’相当费力!前往任何 confitería 并预定一个(我更喜欢Triana的Filella和Lola),或者如果您在超市也可以选择一个’re in a pinch –一个8人的蛋糕大约需要20欧元。

面包店

三位国王对我来说具有全新的意义–我儿子出生于1月4日,在离开医院之前接受了加斯帕尔(Gaspar),梅尔乔(Melchor)和巴尔塔萨(Balthasar)的探视。实际上,我们是在主显节上从医院获释的,只是被告知Cabalgata正从医院门前经过。他出生后,我在家里的第一个食物是罗斯科(Roscón),我岳父bit入深夜的那只小玩具虎将永远被珍惜。

如果您喜欢三王蛋糕,请尝试其他一些修道院糖果,例如 韦索·德·桑托斯,Yemas de San Lorenzo或Roscas de Vino。

您是否尝试过Roscónde Reyes?

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